抹茶控们，你真的知道抹茶其中的秘密吗？
说到抹茶，大家第一时间想到的应该就是好吃啦～抹茶冰激凌，抹茶蛋糕，抹茶巧克力味吃的各种零食～！感觉都超美味。看过那么多抹茶的美食案例，你真的了解抹茶吗～抹茶除了好吃以外，还有很多大家想不到的功能哟！今天我们一起认识一下抹茶吧～！...
"碧云引风吹不断，白花浮光凝 碗 面"
抹
茶
这是唐代诗人卢仝赞美抹茶的诗句。抹茶起源于中国隋唐时期，兴盛于日本，成为非常出名的食材饮品之一。
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抹茶，其本意就是用石磨来碾磨的茶。磨茶的石磨称为茶磨，北宋诗人黄庭坚最早记述茶磨∶
浸穷厥味臼始用，
复计其初碾方出。
计尽巧极至迂磨，
信哉智者能创物。
抹茶的制作工艺：
12
树种目前抹茶的生产工艺主要集中在日本，整个生产过程非常讲究。树种从日本引进，为了保证茶叶的鲜亮和鲜嫩，春天当茶叶长出一芽两叶之后，进行第一次遮光处理。
等茶叶长到一芽四五叶之后进行采摘和蒸青环节，即采摘当天用蒸汽杀青，再经过冷却、烘焙、筛选等多道工序，最后用石磨以每分钟60转的速度，在19℃的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末，这些粉末就是抹茶。
绿茶粉的原料基本上是普通的炒青，使用的是金属粉碎机，无一例外的都是瞬间粉碎法。
抹茶的饮用方法
抹茶功效
壹
补充
维生素
C
维生素
C
贰
利尿
防结石
防结石
叁
改善
肠胃
功能
肠胃
功能
肆
减少
辐射
伤害
抹茶粉与绿茶粉的区别辐射
伤害
2、味道：抹茶不涩少苦，绿茶粉略苦涩。
3、香味：抹茶呈海苔、粽叶香气，绿茶粉为 青草香。
4、细度：抹茶细度达6000目以上(2微米)， 涂在手背上可以全部进入毛孔。绿茶粉 100-300目左右，比抹茶粗很多。
抹茶不仅可以饮用，制作各种抹茶食品，而且还可以在抹茶上写字作画哦！
【在一盏茶香里，与你相遇】
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