台湾美食届杠把子，没吃过的人生都不算完整！

报社不分深夜与否[]~(￣▽￣)~*...

大肠包小肠，就是将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，即成为‘大肠包小肠’，除了香肠之外，还会加上各种如蒜头、花生粉、酸菜等配料，趁热一口咬下，仿佛拥有了全世界！

推荐店家：大肠包小肠遍布台北各大夜市，比如士林夜市、师大夜市等。

各位！这是真真真的鱼丸，不是面粉团子啊，各种新鲜的鱼肉剔去鱼刺，斩成鱼末，制成丸子，最后变成一碗汤，Q弹的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。不得不说台湾人用料真的很耿直，我一顿能吃三碗。

推荐店家：淡水鱼丸汤、台中肉圆、福生小食店（台南）、九份鱼丸、各大夜市等。

台湾大街小巷随处可见牛肉面店，融合了各地料理精髓而形成自己独有的特色，汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉/牛筋大块又实在，俘获吃货的嘴，我一个吃辣星人居然都能愉快吃完的不加辣牛肉面，你想想多好吃！

推荐店家：林东芳牛肉面（台北）、史记正宗牛肉面（台北）段纯真牛肉面（新竹）、香园牛肉面（高雄）、真善美牛肉面（台北）、满庭芳牛肉面（台中）

台式卤肉饭，卤肉多汁、肥美又不油腻，晶莹饱满的米饭吸收卤汁的精华味道，香浓四溢。再加上鲜脆可口的腌制酱菜，甜咸适口，恨不得把碗都舔干净。感觉自己以前吃过的卤肉饭都白吃了。

推荐店家：金峰卤肉饭（台北）、大来小馆（台北）、矮仔财卤肉饭（北投）、圆环卤肉饭（饶河街夜市）、胡须张卤肉饭（宁夏夜市）、财神爷卤肉饭（台中）、阿富卤肉饭（新竹）等。

说起蚵仔煎，还是会想起数年前的台湾偶像剧《转角遇到爱》，每天一边看着剧情流泪，一边看着蚵仔煎流口水的日子，蚵仔煎何止能征服公婆，征服世界不是梦好吗！

推荐店家：赖记蚵仔煎（台北宁夏夜市）、七佳蚵仔煎（台南花园夜市）、海埔蚵仔煎（花莲）、王记蚵仔煎（新竹）、清泉号（台北华西街夜市）等。

刈 （guà）包（bāo）发源自福州，也会写作割包。将长椭圆扁形的面团皮对折起来包覆馅料的食物。讲真，女孩们大胆的跟店家要肥＋瘦吧，没有肥肉的割包根本就不完整，减肥的事以后再说好伐？

推荐店家：阿松刈包（台南）、蓝家刈包（台北）、万福号刈包（台北宁夏夜市）、叁和院台湾风格饮食（台北）等。

生煎包是上海、浙江非常有名的面点小吃，外皮香酥，肉馅饱满，肉汁香浓。台湾的生煎包是遵循古法制作现包现卖。我发现台湾人真的很爱现做现卖，就差猪不是现杀的了，台湾生煎和小林生煎能一起撑起生煎界的半壁江山。
推荐店家：许记生煎包（台北师大夜市）、高记（台北）、景美上海生煎包（台北景美夜市）、沪舍余味餐馆（台中）等

甜不辣由日语音译而来，是用鱼肉打成鱼浆，再和上面粉、鸡蛋、海鲜等，然后入锅油炸，可根据个人需求再淋上调味酱。我朋友，一个海鲜过敏的girl，一边吃着抗过敏的药，一边连吃了4天这货······

推荐店家：赛门甜不辣（台北）、顶级甜不辣（台北艋舺夜市）、吉甜不辣（台北）、食谷饭堂（台中）等。

猪血糕又称为米血糕，有三种吃法，一是蒸熟后沾酱油膏、辣椒酱、花生粉和香菜吃；二是油炸，许多盐酥鸡摊位将猪血糕直接丢 入油锅炸，吃之前切块，然后撒上椒盐粉和辣粉；三是关东煮，或者吃麻辣火锅时当火锅料煮。总之，每种吃法都能让人沉醉~

推荐店家：猪大郎猪血糕（台北）、各大夜市等。

台湾葱油饼和普通的葱油饼不同在于，金黄香脆的饼皮里包裹半熟的鸡蛋，外酥内软，一口咬下就有爆浆口感，温热蛋液在嘴里绽放的滋味堪称无敌，强烈推荐给面食爱好者，寒冷的冬天吃上一个，体内立刻窜动爱的小火苗~

推荐店家：炸蛋葱油饼（花莲）、三星葱油饼（宜兰东门夜市）

蚵仔面线（念-á mī-sòa）是台湾极具特色的小吃。一碗蚵仔面线的好坏取决于蚵仔的大小与新鲜度、大肠卤制地好不好，面线也以手工制的为佳，大骨或柴鱼熬煮的汤头更鲜美健康，配上各种调味料之后，鲜香的蚵仔面线保证吃完还回味无穷。
推荐店家：东发号（台北）、油库口蚵仔面线（新北）、小洪面线（台北）、蚵仔面线（台北饶河街夜市）、陈记蚵仔面线（台北）等。

这是一个冬天也能随时吃到冰的宝地！香甜的芒果冰、古早味的八宝冰、分量十足的大碗冰、搞怪的怪物冰、澎湖的仙人掌冰、宜兰的辣椒冰等都是消暑解渴利器，不论寒冬还是酷暑，只要你想吃都可以马上冲去吃吃吃！

推荐店家：Ice monster（台北）、海之冰（高雄）、龙都冰果室（台北）、路地冰の怪物（台中）、宫原眼科（台中）、蜷尾家甘味处（台南）等。

棺材板是先将厚吐司切开，里面放上各种不同的馅料，然后经过高温油炸后出锅即可。在这里要安利一下麻辣鸡肉和凤梨虾球，吃完简直想拜师学艺。

推荐店家：高雄六合夜市

肉圆属于彰化三宝之一，一般使用最好的地瓜粉或番薯粉做成松软弹牙的外皮，包上猪肉块拌笋丁、香菇等内陷，下锅炸制后外皮Q弹，黏度刚刚好。我粗暴的称呼这个为大汤圆，基本吃一个就饱了，喜欢吃Q弹食物的朋友请自带消食片前去。

推荐店家：老担阿璋肉圆（彰化）、台中肉圆（台中）、金枝红糟肉圆（九份）、福记肉圆（台南）、新竹肉圆（新竹城隍庙外）、清蒸虾仁肉圆（台中庙东夜市）等。

最后我觉得我们需要补补，来一份台湾特有肉骨汤。一般都是将大根的排骨放入与十几种传统药材一起煮炖，从猪骨与药材中汲取精华，汤头喝起来浓郁十足，甘醇并飘着淡淡中药香，排骨炖到软烂，入口即化，美味又营养，冬天喝尤其保暖。

推荐店家：十全土虱药炖排骨（桃园）、十全药炖排骨（高雄）、陈董药炖排骨（台北饶河夜市）

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