它被称为“水果之王”“维生素之王”，你能说出它的营养价值与功效吗？

猕猴桃（学名：ActinidiachinensisPlanch），也称猕猴梨、羊桃、几维果、木子...





猕猴桃（学名：Actinidia chinensis Planch），也称猕猴梨、羊桃、几维果、木子、毛木果、奇异果，是猕猴桃科植物猕猴桃的果实，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果，主要分布在安徽、广东、陕西、四川、湖南、重庆、贵州、湖北、浙江、江西、山东等地，多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等。



猕猴桃之所以被称为“水果之王”“维生素之王”，有些地方称“保健奇果”，因为猕猴桃不仅风味独特，清香鲜美，酸甜适宜，而且猕猴桃中含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素，营养价值极高。它的果肉中除含有钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有大量的维生素C和维生素E、维生素A叶酸，其中每100g鲜果中含维生素C100—420mg，是苹果的80倍。也是所有水果之中含量最高的。因此被誉为“水果之王”“维生素之王”。





猕猴桃提取物Kiwi fruit extract主要来源于猕猴桃果实，含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸,以及丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。猕猴桃提取物通常可作为食品饮料、保健品、化妆品添加剂，可制成猕猴桃果汁可以养发、治疗坏血症、缓解视力等等；制成保健品可以降三高、抑制肿瘤，促进肠胃消化缓解便秘，具有很强的抗氧化性，增强体质；制成面膜面霜等化妆品，可以延缓衰老，消除皱纹，排毒养颜，美白祛斑，消除暗疮等皮肤问题。







猕猴桃的十大功效和作用

1.降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

2.促消化

猕猴桃中含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。

3.降血脂

猕猴桃可以抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。



4.防癌抑肿瘤

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。

5.治口腔溃疡。

猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素，对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

6.减肥健美。

猕猴桃果实含糖量低，是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

7.防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。



8.预防眼病（白内障）。

目前愈来愈多的成年人患有白内障，猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积，预防白内障，缓解视力。

9.消除紧张疲劳。

猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺（血管收缩剂），5羟色胺只对人体有镇静作用。

10.增强体质，保持人体健康

猕猴桃亦是滋补强壮之品，含有大量的矿物质，特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要，可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。

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