【启东“老韭菜”也是一种文化】
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说起长牌，启东人几乎没有几个不会的，从早期的“老韭菜”“搭子胡””垃圾胡“，然后经过长期不断的改良和升级，一直到现在的“非麻”“八胡头”等等。
每到逢年过节，启东人那几乎是全民皆牌，人民夜以继日地战斗在八仙桌旁，指挥着124兵将努力地把其余三家的钞票搬到自家台前。平日里一般以“娘子军”为主力参战，那可真是巾帼不让须眉啊。
启东长牌逾越了N道代沟，将家乡老幼紧密联系在了一起；启东长牌对促进家乡的社会和谐，邻里和睦，婆媳相处，夫妻相爱可谓是功不可没。
启东长牌共124张（八胡头125张），其中有万子，西子，铜子三大类，每类一至九各有四复张，合计108张；另加红花，千生，压角，星宝四大将，也是四复张；总计124张。每张牌上的图案十分特别，非常抽象，经过查阅大量的史料和深入的调研，现在才得知原来每张牌都有一个故事。这对启东乃至周边地区的历史文化具有不可替代的科研价值。下面我们来一一给予解析：首先是西（条）子（附图）
二西：吕洞宾，额滴神啊，这是抽象派的风流倜傥么
三西：曹国舅，头戴官帽，这还是比较靠谱的
四西：韩湘子，这发型。。。玉树临风了
五西：汉钟离，扇子呢
六西：张果老，毛驴呢，手上还是拿着标志性的鱼鼓
七西：白娘子，天雷滚滚。。。手上是拿着一把剑么
八西：洛阳桥，民间有蔡状元造洛阳桥的传说。
九西：佛，好牛啊，他虽是普通牌，但也是大将之一
铜（饼）子解析（附图）
二铜：铁拐李，原生态，抽象派。。
三铜：猪八戒，这个最贴近实际了，但是这只猪太瘦了点吧
四铜：唐僧，这个唐僧怎么看上去像妖怪。。
五铜：大师兄孙悟空，好欢乐的样子
六铜：乌龟精，斑点型乌龟壳
七铜：蚌精
八铜：刘海蟾，道教全真道五组之一，下八仙之一，这画得也忒欢乐了点吧
九铜：麒麟送子
万子解析（附图）
二万：蓝采和，花篮不离手，花童什么的最适合他（她），蓝采和是男的还是女的。。。
三万：许仙，这货是许仙啊，亮瞎我的狗眼啊，不过看着好受的感觉
四万：沙和尚，看着有点凶
五万：何仙姑，我感觉叫何村姑更为贴切。。拿着一节莲蓬么
六万：喜星，还有这个神仙么，这画儿是在展示自己的美手么
七万：小青。。。和白娘子好像啊，不过剑木有白娘子的粗
八万：禄星，好喜庆的感觉
九万：财星
启东长牌的众多玩法中以千变万化的八胡头最为深奥，也最好玩，不过，因其玩法复杂多变，以至于会玩者甚少。作为一个二五八的八胡头爱好者，我搬门弄斧简单介绍一下八胡头的硬八胡，大概说一下八胡头的结构和玩法。
八胡头和老韭菜，非麻一样为四人组玩，头家摸26张牌，其余3家均摸25张牌，过程中摸的牌亮出不上手，按先由碰后由吃，先由自己后由下家为顺序。除了硬八胡，素碰为一胡，素打缸为4胡，如果碰了将或者有将召儿，那胡头肯定够了，手中牌加吃碰的牌满八胡做圆即可胡了。牌的做法有：搭子，豹子，帮子等；胡牌的大小有：垃圾胡，小分，全分，全分飘等。八胡头结账的方式以“庄”为单位，一个将碰为一庄，一将一素碰为2庄，二将碰为5庄······
头家的手牌26张样：（此牌只要有吃或碰即过肩，十五须了）
来自：启东生活通
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