传统承接现代化，人文交融工业风朱厚铭：海门鱼仔店_【壹装网】

海门鱼仔店的设计以岭南文化特色为主调，巧妙运用木、石、砖、陶、满洲窗等极富有岭南韵味和潮州风采的地域元素，结合现代视角，融入人文情感，增强了餐厅给予顾客的归属感和文化的厚重感。...

01

海门鱼仔越秀店项目名称：海门鱼仔越秀店

项目面积：2600㎡

竣工时间：2016.1

工程地址：广州市越秀区黄华路

设计公司：广州尤度设计有限公司

主设计师：朱厚铭

该项目位于广州市越秀区黄华路，主营潮州菜的中餐厅。整体空间设计融入岭南古建的特色符号，化繁为简、提取精华、点到即止。

设计师为了能让本项目更为符合现代人挑剔的审美观，运用较为现代的设计手法，将工业风与岭南文化相融合，营造出别具一番情调的潮州菜餐厅。

项目布局上一定程度遵循了岭南传统文化的表现精神，设计上带有一丝“庭院深深深几许”之意。空间中运用不同体量的工业风灯具和铁艺屏风，让空间更具节奏感和时代感。

02

海门鱼仔东圃店

项目名称: 海门鱼仔东圃店

项目面积: 4000平方米

竣工时间: 2015.12

工程地址: 广州市天河区中山大道中365号

设计公司: 广州尤度设计有限公司

主设计师: 朱厚铭

海门鱼仔店定位回归自然食物，最大限度地还原食材的自然美味，提供独特的味道。强调回归传统手法，吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用材奇异广博。

海门鱼仔店的设计以岭南文化特色为主调，巧妙运用木、石、砖、陶、满洲窗等极富有岭南韵味和潮州风采的地域元素，结合现代视角，融入人文情感，增强了餐厅给予顾客的归属感和文化的厚重感。

我们不难发现：满洲窗是整个酒楼的特色，它也是历史沉淀与建筑设计的结合。我们借用简单的工序，将现代设计与喷色技术结合的满洲窗，实现独具特色，省时省力的完美效果也是商业化设计的最直接表现。

不管是从整体布局，还是局部细节，它都有属于自己的特色。完全开放式明档区、岭南韵味的满门窗、蜂巢状的主体元素，再配搭工作人员热情周到的服务，让宾客能在其中细细地尝美食、饮佳肴、品文化。

设计师简介

朱厚铭

广州尤度设计有限公司创始人、首席设计师

个人简介：

出生于1977年，广州美术学院环境艺术设计系毕业，广州尤度设计有限公司创始人、首席设计师，广州市设计产业学会理事，中国建筑学会室内设计分会会员。
专注室内设计十余年，全国餐饮空间装饰设计行业优秀设计师，潮州菜酒楼专业设计师与策划人。设计理念：
坚持现代建筑语言与人文精神的融合与创新，体现东方特色与西方文化相结合的精巧设计风格，构筑艺术与实用功能相结合的精神空间，致力于研究空间设计的独特性和富有文化内涵的设计作品。

个人荣誉:

全国餐饮空间装饰设计行业优秀设计师

国际装饰设计高峰论坛“中国最具影响力中青年设计师”

中国餐饮业博览会“最佳酒店设计作品”奖

2014年中国青年室内设计师大赛一等奖

2015年国际空间设计大奖艾特奖优秀设计师

2016年国际室内设计文化节大中华区十佳设计师