【荐品.神农架系列之四】山核桃

“白露到、竹竿摇；遍地金、满肩挑”这是在收获山核桃时的一种民谣。这种民谣又叫“山核桃文化”.........





“白露到、竹竿摇；遍地金、满肩挑”这是在收获山核桃时的一种民谣。这种民谣又叫“山核桃文化”，提到“山核桃文化”，我就想到了有位诗人，曾以山核桃命名写了一首诗。

小小的山核桃，在不同的人眼里，会打下不同的印记。在诗人眼里，山核桃呈现出一种美；在制药师眼里，山核桃可以入药；在美食家眼里，山核桃是美味佳肴……在我们眼里，山核桃有着它自己的文化。



山核桃有许多许多优秀品格和作用，为人们所利用。它松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种人体所需的微量元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。



据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核桃仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。为人们提供了方便，可以说，与人们生活息息相关。



一棵老核桃树可以收获几袋子青皮核桃，一棵树忙下来，我们早已累得腰酸背疼了，可是看着丰收的成果，掩饰不住的是内心的喜悦。收获完的青皮核桃会堆在院子里的空地上，几天后，才能为其脱掉外面一层绿衣。



我们坐在院子里，一边“退花花”一边聊着生活日常的琐事，偶尔，有人丢下几句坏坏的话，她们笑的眼角的皱纹都挤成了一朵花，笑声荡漾在乡村的蓝天之下，飘散的很远很远……津津有味的品尝着自己收获来的核桃，吃在嘴里有着特别的香味儿。



收获核桃的日子让人留恋，收获核桃的季节更让人怀念，但愿微蓝的天空里能多些这样的时光……

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