Enactus丨论“皮肉之争”_【北语Enactus】

陈皮和柑肉，只有同存共利，才是最好。...

《纲目》：“橘皮，苦能泻能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”

陈皮，既有很高的药用价值

又是一种传统的香料和调味佳品

陈皮中广东新会陈皮

以其独有品质最为著名

新会陈皮的闻名

却导致了大量柑肉的浪费

当这些问题被解决了

方可“柑”之如饴

中山大学

柑之如饴项目

发现可能

广东江门新会盛产陈皮，但生产陈皮后剩余的剥皮柑肉经济价值低、处理成本高。因此，每年有1万吨的柑肉被废弃，废弃后污染当地环境，导致柑橘减产，损害柑农利益，也严重影响了村民的生活质量和生活水平。

经过调查与研究后，柑之如饴项目组从中发现了巨大的商机，并决心解决这个问题。

采取行动

项目组随即采取行动，联合果农组成合作社，与果农、浓缩汁生产商和果酒厂之间建立合作关系，利用废弃柑肉生产柑白兰地、果汁果酱以及堆肥等二次产品，在变废为宝的过程中创造了巨大的经济价值和环境价值。

实现进步

经济方面，合作社创造了2,291,880元的利润，实现了项目的可持续。

社会方面，村民在项目中学会了果肉堆肥技术、商业知识，并开始独立开拓新的处理方向。

环境方面，三条产业链处理了大量的废弃柑肉，缓解了环境压力，提高了村民的生活质量。

中山大学“柑”之如饴项目获得了

第二届普莱克斯-Enactus

中国青年绿色公益项目

全国总决赛冠军

年轻的他们

靠自己的智慧与付出

做出了如此成功的项目

与他们一样年轻的我们

为什么不可以呢？

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农业再加工产品怎样才能进行稳定的生产和市场推广呢？

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