自然舒食微课程（二）

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上期谈到的是基因改造的事情，因为选择食物很重要，精力汤里蔬菜占有很重要的分量，蔬菜往往比水果更重要，水果只是味道感觉好，可是在调理体质上蔬菜占有很大的分量，所以今天谈谈如何选择蔬菜。首先懂得选择完整食物，什么是完整食物呢？如下图：




以地瓜叶来讲，经常在市场见到的是第一种。第二种是在土地上种植的。都可以拔来吃，有些人会把梗去掉只吃叶子。可我要告诉你地瓜叶的那个茎如果O环测试的话能量很强的，可是平时吃的话很难吃，那怎么办，可以放在调理机里打精力汤，调理机一定要置办一台好一点的，一步到位，不要一次次的更换，因为以后的课程里还会教你们把鸡骨头都要放进去打的。地瓜叶只是一个例子，除了地瓜叶以外还有很多，包括有些菜的皮，像胡萝卜，萝卜的皮都不要去皮，蔬菜的皮是保护它的，蔬菜的免疫系统都在它的皮里，所以蔬菜的皮和茎不要去掉，以下还要讲硝酸盐的问题。



我们的菜尤其北方都种在大棚里，大棚的蔬菜阳光不足，光合作用的完成不是那么彻底，包括大棚上面的塑料布上灰尘很重，影响光线的渗入。植物的生长是在阳光下，泥土上。可是北方没有大棚就没有菜吃，但是现实也是大棚里的菜光线是不足的。光线不足的话会怎样，植物一定要进行光合作用的，大棚的蔬菜在泥土里吸收营养，这种营养是无机物质，泥土里的养分被蔬菜吸收经过光合作用转换为有机物质才可以给人类吃。但是大棚的缺点是植物吸收的那些钾肥磷肥不能够经过光合作用的转换就会被你直接吸收。现在农药化肥太多，一百年前人类用的是人类和动物的粪便浇灌，有机肥料是一种复合肥料，可是现在都在用化肥，这些氮肥磷肥钾肥含量非常高。更科技的化肥让我们更毛骨肃然。光线不足的话就无法转换有机营养素，所以专家们发现叶菜的叶面上有很多的硝酸盐，而硝酸盐吃到体内就变成亚硝酸盐，这个是致癌物质，很可怕的。



有关这种情况怎么做？选菜的时候尽量选择阳光下天然生长的菜，如果一定选择大棚的蔬菜怎么选？植物有它的特色，成品转化好的东西都在根茎，硝酸盐存在叶菜上，蔬菜的根茎上是没有硝酸盐的，所以多吃根茎类的蔬菜。



蔬菜的根茎很好用，德国有个蔬菜汁叫布鲁士蔬菜汁，这个人他研发的蔬菜汁，用甜菜 土豆 红萝卜 黑萝卜 芹菜根这五种蔬菜的根茎调理成非常有名的抗癌蔬菜汁，里面没有水果，几乎所有的慢性病，几乎所有重病病患，布鲁士都是用这个蔬菜汁治疗，结果成效非常非常的明显。明显到德国的医师工会告他夸大疗效，可是最后法院判布鲁士无罪，据说法官得了重病就是喝了这个蔬菜汁而治好，所以法官说这么好的东西不能被利益团体打压。这是历史上有名的公案，你们可以百度一下。

黑萝卜不是那么好吃，比较硬，不要放太多，量大的是甜菜。这些都是要选择原生种的东西。

常听根据《本草纲目》记载的疗效，可是真正吃了那些东西疗效并没有那么好，我们应该想到，本草纲目记载的都是原生种，现在农业科技发达，除了嫁接，品种改良等等，现在的蔬菜水果，尤其水果又大又甜又好看，都是嫁接改良的，可是《本草纲目》写的全部是原生种，而现在大部分都被品种改良。

原生种是什么？有乡下老家的可以回去看看，家里的果树上结的果子小小的涩涩的那种就是原生种。这是宝贝，一定保护好！吃不下就打精力汤，一颗就好，不影响口感，但是疗效很好。原生种的东西是无价的，要自己去寻找保护。

今天讲的大棚蔬菜叶菜要注意，  原生种要当宝贝保护起来不要丢掉。



大棚的蔬菜要慎用，但是有一些野菜 ，像地瓜叶 川七 蒲公英 明日叶等等，这些不会种在大棚里，它们的疗效很好，因为生命力很强。懂得运用对你有很大帮助的野菜，这些野菜的疗效可以去网上查。蒲公英在生物动力农法被当做制剂，让它帮助农场改变能量场。

还有一种五叶松，传说一位僧人在五叶松下打坐，什么也不吃，饿了就吃几片松叶，这种松叶的能量非常棒，那这位僧人已经是几百年的人瑞了。五叶松是很棒的长寿基因。



还有鱼腥草，味道很难吃，一股很重的腥气味道，可以凉拌也可以少量的打精力汤，疗效很好的。



还要介绍一下马齿苋，是野菜中味道很好的一种野菜，它的欧米伽3很强，大家都知道DHA，婴儿奶粉里都加这个，而马齿苋里面含有很多欧米伽3，吃到体内可以转化成DHA，对大人小孩都有很高的疗效。

野菜，野生野长，是自然农法，因为野菜的味道相对不好，虫子都不吃。因为野生，疗效很强，所以用野菜的话不要大量使用，要少少的放入。即便是多种混合在一起也要少少的使用。



甜菜属于根茎类，切开来里面是大红色，地球上五颜六色都吃下去，没有比甜菜更红的了，红色对心脏好，甜菜补锌、补血，对肝脏有修复作用。家里的排油烟机和外国的排油烟机不同，中国的做菜方式与国外不同。国内家庭里的排油烟机很脏就知道我们的体内有多脏，多吃甜菜。我们的甜菜根粉是经过多次挑选测试后才选择的，这种甜菜根粉是天然的，无添加，无抗凝剂，所以才会结块，所以我很自信的告诉大家：请来使用我的结块甜菜根粉，能量很强哦！

胡萝卜一定要选尖尖的那种原生种的，否则疗效很差的！



洋葱要生吃，精力汤里面放少一点口感还是很好的，能量也是超强的哦。

葱姜蒜请大量用，葱姜蒜请大量用，葱姜蒜请大量用，重味道的蔬菜，不是调料哦，疗效都很特殊。像薰衣草 迷迭香 葫芦巴 等都是重口味的植物，姜一定大量用，它会改变你的寒性体质。



小黄瓜经常用来拍成凉菜吃，这个是极寒的东西，莲藕 山药 甜菜 不寒，所以要多使用非寒性的蔬菜。

丝瓜生吃的几种方法：

山楂糕加丝瓜抓在一起   真的很好吃哦

桑葚打成酱和丝瓜抓在一起  吃起来很美妙的



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