台湾高峰玉山泉水酿美酒

玉山山脉，号称“台湾屋脊”，海拔3997米，位于台湾中部，是台湾岛的最高山峰。山地遍布森林，目前仍有原始森林...



玉山山脉，号称“台湾屋脊”，海拔3997米，位于台湾中部，是台湾岛的最高山峰。山地遍布森林，目前仍有原始森林分布。水质清澈，微量元素丰富，且无污染。玉山的气候属干冷的高山气候。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也部分地对玉山高粱酒中香气成分微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。

玉山高粱酒的用水主要是玉山高山的山涧泉水，用这种入口微甜、无溶解杂质的自然之水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。因此，玉山高粱酒是在特定的环境，特定的条件下酿造出来的酒，其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。

台湾烟酒公司嘉义酒厂地理环境得天独厚——面山，抱平原，北回归线经过嘉义酒厂地处嘉南平原，东有玉山与阿里山，位居北回归线，这里的地理位置及气候奇佳，是酿制中式白酒的绝好地点。日间炎炎如伏天，子时过后阿里山的冷气下降，夜间的温度变化犹如重阳，真是一年到头既可制曲又可酿酒之绝佳所在！台湾烟酒公司嘉义酒厂位于玉山峰上，而我们的主角“玉山台湾高粱酒”则源自台湾最高峰的泉水酿制，研发出的高粱酒质量优异，傲视群伦，故以「玉山」作为台湾烟酒公司烈酒的专属品牌，辖属系列商品多元。出自于百年酒厂的玉山「峰顶」名酒，是台湾最优质的高粱酒，唯有资深的技术和严格把关的酿制过程，才能成就独特的精酿。

一瓶好酒，在不同温度不同喝法、搭配不同佐菜的情况下，也会呈现出纷呈的味道。下面与你分享几种常见的高粱酒喝法，让您可以更深刻的体会到高粱酒不同的美。



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粱酒花式喝法1——纯饮

纯饮是指在常温状态下，直接把高粱酒从酒瓶中倒出来饮用。但这个“饮用”是十分讲究的，白瓷盅、水晶盅，都可以透出酒的色泽及清澈度，对于品鉴好的高粱酒十分适用。宝岛盛产水果，在纯饮口感丰富的高粱酒时，佐以冰镇葡萄，酒的热辣与葡萄的冰凉轮流入口，那隐秘而含蓄的粮甜果香会令你一口难忘！高

粱酒花式喝法2——热饮

热饮是自从酒文化以来，最为悠久的饮酒方法。古人以热水置于温酒器中，以保持酒的热度，并催出酒的香气。热水烫过的酒，会挥发掉一部分酒精，减少酒精对人的影响，热酒适宜搭配传统的热炒小菜，特别是在天寒地冻的日子，一桌热菜、一壶热酒，三五知己觥筹交错，光是热络的气氛就已经足以抵御严寒啦！冬日饮热酒，还有促进血液循环及帮助消化的好处，真是一举多得！



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粱酒花式喝法3——冰饮

冰饮的传统，大约是来自西方。加拿大人用布丁和蛋挞搭配冰的白葡萄酒，深受人们的喜爱。而冰饮的方法用于高粱酒，又衍生出了完全不同的感受。冰镇或是在高粱酒中加入冰块，都会令人感觉酒的辛辣度降低，甜味提高，此时如果佐以清甜的新鲜蔬菜及浓郁香味的肉类作为配菜，则口感会变得更加立体丰富。有人这样描述冰饮高粱酒的感受“一条冰线滑入喉咙，紧接着又燃烧起来，喝不多几口，就开始变得满头大汗，十分过瘾。”这个喝法在夏天特别受到喜爱!



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粱酒的花式喝法4——调饮

调饮的方法更符合年轻人及姑娘们的口味。青春正酣的时节，年轻人主张过潇洒肆意的人生，挥霍大好青春年华，难得有几个人肯坐下来细细体味酒中层层叠叠的香气。但浓郁的花香果香却是年轻人们钟意的味道。依据个人的喜好，在酒中调入新鲜水果、梅子、或各色饮料，可以令酒具有更突出的甜味，也可以降低酒精的浓度，对于喜好畅饮的年轻人来说，不失为一种潇洒的喝法。如果是带着心仪的姑娘参加朋友聚会，而姑娘刚好又不胜酒力，调饮的方法说不定会让姑娘对你倾心呢！惊喜再现

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