泔水喂牛到底好不好？

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庆峰有料--提高您的养牛技术！

泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜。正常都有专门的泔水处理站，国家严格规定禁止用泔水饲喂家畜，但是部分养殖户为节约成本依然用泔水饲喂家畜，甚至喂牛，那么泔水究竟能不能喂牛呢？答案很明确，不能！原因如下：

1. 餐厨垃圾处理管理办法明确规定，凡用餐馆剩菜直接喂家畜的将被处以最高3万元的罚款；擅自从事餐厨垃圾收运、处置，将餐厨垃圾作为畜禽饲料，或者提供给规定以外的单位、个人收运或者处置的，责令限期改正，可处以3000元以上3万元以下的罚款，本身泔水是不被允许喂畜禽的。
2. 泔水中含有众多病原微生物，可随时诱发牛疾病，给牛场防疫造成巨大冲击。
3. 泔水病原微生物可能在牛体中残留，人们在食用泔水牛肉后可能感染病原微生物， 更甚者造成人畜共患病。
4. 从反刍营养学角度考虑，反刍动物喂泔水效果微乎其微，并且泔水会破坏瘤胃微生物平衡，导致消化功能紊乱，出现拉稀腹泻现象，再饲喂饲料后粪便中大量出现未消化的颗粒。
5. 从动物防疫法角度考虑，为防止疯牛病的发生，国家明确规定动物性蛋白是禁止饲喂反刍动物的（乳清粉除外），而泔水中存在大量的动物蛋白的。
6. 从食品安全考虑，泔水牛是不予以屠宰合格证的。

四条养牛经验，只说一次！

“三定三看”饲养法

三定是：一定专人饲养，以便掌握牛吃料情况，观察有无异常现象发生，有利于及早采取措施；二定饲喂时间。一般是早上5时、上午10时、下午5时，分3次上槽，夜间最好能补喂1次，每次上槽前先喂少量干草，然后再拌料，2小时后再饮水，夏季可稍加些盐，以防脱水；三定喂料数量，不能忽多忽少。三看是：看吃食状况；看粪便，掌握消化是否良好；看反刍。

买牛先看相

如到集市买肉牛时，首先应选购嘴大、鼻孔大、眼有神、体型较长、腿粗，尾巴有力的牛，这样的牛吃得好，健康无病。另外，还要结合毛皮和臀部，要求皮肤较有弹性，臀的毛皮多而软，一抓一大把，这样的牛长肉多，育肥快、经济效益高。

　　抓好三项管理措施

一是夏季喂完牛后，要把牛拴在通风的树荫下，或背阴、凉棚下，以防中暑；冬季要拴在背风向阳处，牛舍要采取保暖措施。二是要经常刷拭牛体，能促进血液循环多增膘。三是拴牛绳要短，减少运动量，最好一牛拴一桩，以利增重育肥。

粗粮细喂，科学搭配

盛产玉米地区，牛的主要饲草可以是玉米秸，非玉米产区，因地制宜。铡草时要求是寸草铡四刀，原则是越细越好，草细牛爱吃，易消化、省饲料。精料喂的数量和品种比例要因时适当掌握。新购进的架子牛，一般都是长时间少喂或不喂精料，如果精料突然饲喂过多，牛容易消化不良，反而长膘慢。因此，刚买来的牛日食量一般在1.5-2千克精料为宜。各种料的比例是：玉米面30%、麦麸60%、豆饼面10%、食盐5-10克，用水化开拌在料内。10天后再逐渐加精料，出栏前半个月，精料量加到每头牛日粮5-7千克。冬春两季的料比可适当调剂一下。

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