【四人食】我们都爱的纽约日料第二弹—拉面篇

“做人呢，最要紧的就是开心。你饿不饿？我带你吃个拉面啊~”...



不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天，相信小伙伴们一个月总有那么几天想到拉面就流口水。4K也是忠实的拉面爱好者，也曾尝过遍布纽约的各种拉面，很多次不知道吃啥的时候最后也都在拉面店里坐下了，连汤带面大碗吃下肚就是满满的幸福感~

提到纽约的拉面肯定大家心里最先想到的一定有大名鼎鼎的一风堂啦，分店开到了世界各地，纽约的这几家一到饭点儿肯定是要排队等很久。而且因为很傲娇不接受预订，所以要亲自过去把名字写上然后等他们打电话来通知桌子好了。还记得第一次去吃midtown west那家的时候是个寒冷的冬天我们等了一个多小时，好在当时就住在附近~

菜单上拉面的名字也是很有趣啦，白丸拉面赤丸拉面神马的，白丸就是正常的猪骨汤所以很明显赤丸就是辣的猪骨汤面啦。上次去还有个季节限定的一乐拉面，不知道现在还有没有~味道当然也是很不错的啦，半小时以内还是很值得等的，再久的话还是算了吧~



(这就是限定的一乐拉面啦，溏心蛋也是好吃到爆~)



（pork bun也是很推荐的！一份有两个刚好可以跟小伙伴share~面饼松软pork belly肥而不腻配上生菜吸油两口三口就只剩下个空盘子了！）如果说等位时间能跟一风堂pk的那就只能是这家鸟人拉面了，记得有一次程序猿下班回家路过midtown west那家的时候碰上了咖啡癌，明明五点半才开门那会儿还不到五点四十就已经是要等位了，很多次没开门的时候就有不少人站在门口翘首期盼着等开门啦。不过值得一提的是totto只收现金所以千万不要揣着信用卡就去了以防结账的时候一脸懵逼~



Totto的汤都是鸡汤所以比起猪骨汤来说要略微清淡一些，可能有些口味重的小伙伴会不太喜欢，但是还是很好吃的！夏天还有过夏日限定海胆面所以今年也要好好期待一下啦！关键词：无预约，Communal Table，提前排队，口淡的话挺咸的。

这一家深藏在Long Island City的拉面店曾在纽约时报著名食评人Pete Wells的笔下勇夺纽约拉面第一名，也成为了我把另外3K骗过河的唯一方法。Mu的门脸一点儿也不醒目，店面更是小的不能再小，但就是这样一家店却能在开门前就吸引众多吃货前来排队。店里只有一张大的长桌，大概可以坐下14个人左右。吧台有高脚凳，大概可以坐5个人。所以想吃的话，务必要提前去排队。如果卡到你这儿刚好坐满了人，那么很不幸，你恐怕要等前面所有的人都吃完了才能坐下。

隆重推荐的开胃菜是炸鸡翅包鹅肝foie gra stuffed chicken wing。这么鲜嫩多汁的炸鸡翅在别的地方我还从来没有吃到过，真是多汁到最后连骨头都要再嘬一嘬。



Mu家最招牌的当然就是Mu Ramen了。听说是原材料成本超过要价的一款面。用牛尾和牛骨及骨髓熬成的香浓底汤还是十分出彩的，鲜但是不腥，就是对于口淡的我来说咸了点儿。



Shoyu Ramen 鸭汤清汤汤底，不油腻，吃起来十分爽口，就是...还是咸。不过自从去日本吃过数碗拉面后我发现，没有一碗是不咸的，所以没准儿这是特色呢也不一定。

这家拉面店相比起其他的几家比较新，大概是去年快年末了的时候才开，米其林指南里面提到这一家是东京top 20的拉面店哦~位置在lower east side店面也不算大，但是从外面可以透过玻璃看到里面正在大口吃面的顾客思密达。招牌辣猪骨汤拉面真的是非常推荐，有浓郁的骨头香又有辣味儿的刺激，吃完这满满一大碗就算是冬天都是暖暖的。（不过口味比较淡的程序猿觉得汤稍微有点咸，口味比较重的小伙伴一定很喜欢~）(咖啡癌乱入，据说日本人吃拉面都是配饭的...曾经在北海道吃的各种拉面也是被咸得无法自拔)



鳗鱼饭也是非常的推荐，鳗鱼的酱汁口味刚刚好上面点缀着一小堆芥末和洒落的海苔，拌开了大口吃才是正经事！



（背景里总是出现的就是开胃菜炸鸡翅！）

当然啦作为大胃王们吃拉面怎么可以不吃开胃菜，日式炸鸡翅裹着微微甜的酱汁和芝麻，咬上一口也是要zi出肉汁来，好评！还有sweet potato tempura也是强烈推荐超好吃！

这家店cash only哦~第一次去的时候明明看到yelp上说收卡结果进去才发现菜单上写了只收现金，只好派了不吃甜食会死星人去附近取了钱才没有被扣在店里刷碗哈哈哈哈~感谢看到了这里的你，也希望这一次的信息能够帮助下个月那么几天想吃拉面的你~二维码就在上面你真的不扫一下关注嘛~

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