哪些食物可以放冰箱，哪些千万不能放冰箱，你真的放对了吗？

估摸着很多人都会有一种不好的习惯，凡是买回来的东西都喜欢往冰箱里塞，但是也会发现冰箱里的囤粮总是很容易就坏掉...





估摸着很多人都会有一种不好的习惯，凡是买回来的东西都喜欢往冰箱里塞，但是也会发现冰箱里的囤粮总是很容易就坏掉了，蔬菜、瓜果更是不能久放，那么，到底什么可以放冰箱，怎么放才不容易出现烂菜，什么不能放冰箱，这些你真的弄清楚了吗？

天气一冷，菜菜就懒了。菜市场也不想天天去了，总是不自觉就把菜买多了，以备哪天冷得宅家里的时候，得囤点粮。囤粮容易，但囤着囤着就发现好败家啊！菜蔫了，果烂了，扔的时候那个心疼？只要学会这几招，再也不用担心冰箱里有烂菜啦！



01- 韭菜 -



储存方法：

因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。



02- 香菜 -



储存方法：

最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。



03- 生菜 -



储存方法：

储存时，将生菜的菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。生菜对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。



04- 芹菜 -

储存方法：

芹和芹菜都可以用这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。



05- 西红柿 -储存方法：

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。



06- 土豆 -



储存方法：

土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。



07- 大蒜 -



储存方法：

大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大概可使用2个星期。



08- 姜 -



储存方法：

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以放在冷冻格哦。

但是如果遇到下面这6类食物，却正好恰恰相反，这些东西千万不能放冰箱！

1、面包、馒头、花卷等淀粉类食物



面包、馒头、花卷等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存。如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬（淀粉老化回生)，这是因为淀粉老化在冷藏温度下速度会更快。

2、西红柿、青椒、黄瓜



西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面出现黑斑且无鲜味，煮不熟，甚至酸败腐烂。黄瓜贮存温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质。

3、香蕉、芒果香蕉、芒果放在室温阴凉处即可，过低的温度会使它们冻“伤”，发黑、腐烂。

4、茶叶、奶粉



茶叶、奶粉等在室温下即可保存，不需要低温保藏。如果放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又易发霉变质。

5、蜂蜜、果脯等糖分高的食物



蜂蜜、果脯等糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质，可室温下保存，放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分，虽然这种变化不影响食品安全，但影响食物的成色和口感。

6、巧克力



巧克力放冰箱冷存后，会在表面结出一层白霜，影响口感，且易发霉变质。

    关注 广州玩乐