蒜蓉蒸蛏子王 美味无极限
餐桌上的营养师：蛏子王蛏子王又名竹蛏，为海产双壳软体动物。八百里蛏子王外观晶莹，黄金色壳，壳薄肉厚。其营养丰...
餐桌上的营养师：
蛏子王蛏子王又名竹蛏，为海产双壳软体动物。八百里蛏子王外观晶莹，黄金色壳，壳薄肉厚。其营养丰富，肉味鲜美，它含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁、碘和维生素等多种营养成分，适合全家老小食用。竹蛏又名蛏子王，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。蛏子王比普通蛏子个体大很多，所以肉肥美有嚼劲。今天我们做一道“蒜蓉粉丝蒸蛏子王”。
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处理蛏子王时不需用盐水泡，直接用剪子在蛏子王中间的韧带处剪开，有一团黑色的是蛏子的消化器官，把它们去除干净，再用清水洗净即可。2
泡好的粉丝剪成一小段备用。3
蒜味调料汁高火微波1分30秒，这时蒜末没有全熟，跟蛏子王一起蒸时会全熟，这样处理蒜味调料汁是为了避免直接蒸生蒜时会产生的微苦味。4
在收拾干净的蛏子王上面依次放上粉丝和蒜味调料汁。5
蒸锅里的水开后，放入蛏子蒸3-5分钟。6
出锅后撒上点葱花，再把蒸出的蛏子汁淋上即可。并唐泰丰蛏子王
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