印尼成优质可可生產国

（印尼‧雅加达13日讯）我国成为全球具高度品质可可的生產国之一。我国可可的特別是爪哇的可可，经自1568年驰...





（印尼‧雅加达13日讯）印尼成为全球具高度品质可可的生產国之一。印尼可可的特別是爪哇的可可，经自1568年驰名世界各国。

印尼鬱金香巧克力学校校长默芬‧佩雷拉週三（7日）在雅京南区克芒新村举行MAXX COFFEE新饮料產品发佈会中表示，可可远比咖啡更早被人们发现。10世纪时咖啡才被发现於埃塞俄比亚，而可可早在3千年前，经由墨西哥奥尔梅克部族所发现。

到了1568年，可可经从委內瑞拉加拉加斯，通过太平洋直往摩鹿加群岛的岛屿，也即马露姑群岛。后来，印度荷兰总督马拉巴尔在1696年，將阿拉比卡咖啡种苗，从马露姑运往巴达维亚（雅加达）。

然后，巴达维亚自1781年，开始生產咖啡。默芬‧佩雷拉说，当时，咖啡种植园设於德博，也即现时，以本多克科比见称的地区。

因此，巴达维经自1781年开始向国外出口咖啡。当时，首批向荷兰出口几近2吨的可可。印尼成为全球首个可可出口国。此外，除向美国出口外，还向其他外国出口。

隨后，努山打拉可可种植园开始扩大。可可生產事扩散至许多地区，特別是在苏拉威西。可是，到了1850年，瘟疫侵袭了巴达维亚所有咖啡种植园，以致种植园不得不迁搬至中爪哇与东爪哇。

不过，迄今为止，可可的生產主要集中於民间小企业。其实，印尼可可是以具高度品质见称。

去年居全球第三大可可生產国

去年，印尼居全球第三大可可生產国之位。而非的科特迪瓦科特迪瓦居首位，加纳居第二位。印尼之后还有尼日利亚及巴西。

即使如此，印尼纯可可的“迴响”不及咖啡那么响亮。而国內民眾仍不太熟悉，其实，其存在与歷史皆与印尼有关。印尼居民早已熟悉咖啡，但对可可却欠详。或许，大家熟悉一般咖啡的生產地，如托拉查、亚齐加约、曼泰岭、峇厘、巴布亚等。

但对於可可却远不可及。

因此，他指出，印尼政府与民眾有必要查知有关可可潜能，特別是来自爪哇的。爪哇可可在国外很出名，属於高级品质產品，而且价格也相当高。（印尼星洲日报）

印尼星洲日报‧2016.12.13

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