撸了那么多年串，这些我还是第一次吃...

烧烤重度患者才知道x0a7.8折还送菜！！！...

店里的掌串“王爷”，在湖北黄石绝对是爷爷辈烧烤师傅。黄石本地很出名的王家湾烧烤的掌串，都还是他徒弟的徒弟。



湖北烧烤重调味，小小的一根串，要用到30多种调料。除了常见的孜然、茴香、辣椒粉外，最关键的便是这份综合调料。



“单综合调料里就包括了不下20种香料，这是每个掌串‘行走江湖’的独门绝招..."每种香料的配比只有他自己才知道...



种类多就算了，何时撒料，撒多少，都有讲究，“有些料下早了容易糊，有些料撒多了会苦...”



当烤串上桌时，散发的孜然味总是能让人精神一振，看摄影师焕爷的表情，一切尽在不言中。

湖北烧烤的鸡爪、五花肉、腰片、鲫鱼、脆骨早已深入人心，王爷信手拈来，“这些都从小烤到老，必须好吃。”就算闭着眼睛点，也不怕踩雷。

深圳超级少见的烤鳝片，却是湖北烧烤里的一大认亲凭证。



▲烤鳝片 6元/串（4串起点）

每条鳝鱼只选中间最肥美的部分，一整条也只能选出两段、做出两串，还要提前腌制去腥，才能被摆放到烤架上。



烤膳片对火候的把控要求极高，没有10年以上的经验，还真烤不出这种水平——两边已经酥脆，中间却还保持细嫩。



烤牛油是湖北烧烤中的头牌。一头牛只有5、6两牛油（牛胸尖），指甲盖大小1串6粒烤的金黄。咬下一粒慢慢嚼，略带牛筋口感，奶香从牙缝蹦出，越吃越上瘾。



▲烤牛油 15元/6串

撸串不用矫情，左手一把鳝片，右手一把牛油，这才是标准姿势。



武汉的烤牛蛙，名号也是响当当的，它是去户部巷必晒的美食之一。



▲烤牛蛙 15元/只

牛蛙外表泛着油光，实际是个小鲜肉，白花花又细嫩的大腿，分分钟勾引馋虫一片。



牛蹄筋是男粉丝的私人推荐，每次点都是十串起，嚼劲十足，不过牙口不好的需谨慎。





▲烤牛蹄筋 2元/串（5串起点）它是当地夜市中扛把子级别的存在，整整10个蟹脚，撑足了场面，故获得“热干面界高富帅”一称号。





这碗面的灵魂就在于酱，蒜の香与蟹脚鲜汇合出独特的滋味，每唆一口都是享受。



炸炸是街头一霸，犹记得当初去湖北玩，偶遇一小摊挤满人，凑近一看，卖的就是这个。



▲炸炸  28元/份

土豆切至0.5mm薄，稍微过油，再淋上特制的酱汁，工序简单，但这种带着市井味的小吃却让许多湖北人趋之若素。开店1个月，已经有无数人专程为它而来...





就连“黄石八珍”之一的珍珠果米酒也能找到，说是米酒实际不含酒精，喝起来微甜，带着糯米的香气，反正这两罐都是我的。



▲珍珠果米酒 10元/瓶【店名】蛮玩味

【营业时间】16:30-凌晨2:00

【人均】45-65元（折后）

具体福利在文中！！

【地址】福田区东园路3号东园大厦1楼

【电话】0755-32807317

【交通】公交站：红岭岁宝，地铁：9号线红岭南站C出口，停车场：免费停车

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