考试完就适合吃面呀

东苑和海滨需要比拼么，不需要。x0a因为选择哪碗面不重要，你是谁才重要。...

对于“吃”这种历史悠久源远流长的事情，总得寻个原因吧。

就像每个人年少喜欢的人，总是各有不同。你喜欢的侧脸温柔的剪影，我更爱放肆开朗的笑容。不同的人总有不同的选择。

你觉得你属于以下哪种：

A清淡口味 温和细腻

B清淡口味 豪迈爽朗

C重口味 热爱刺激

D重口味 踏实敦厚11月初的时候我们奉上了一份东苑刀削，有趣的是后台留言，许多人回复厦大真正的刀削在海滨。

对许许多多厦大人来说，海滨是一个踏歌声而起伴潮水而落的美丽遥远的存在，往白城校门左转或在胡里山站下车上坡、又或者是从凌云隧道向下，延坡而上，宛如一步步走入尘世的漫画。而东苑则市井得多，熙熙攘攘的人群，交织着芙蓉一簇一簇饭和菜的香味，你在这看得到废寝忘食打球的少年，嬉笑打闹的女孩们，好奇张望的游客，好像永不会停的车辆，满是生活的味道。

就好像这里食物的风格一样。

所以你更喜欢哪边呢？A

海滨刀削原味

刀沿面团一条条细心的削着，削出来的面条较东苑细长。应该是师傅手法娴熟的缘故，削下来的面条毫不粘黏，连留下来的那团面上也只觉得多了一些好看匀称的线条。往往一团面削完就几分钟，再投入一些青菜，几分钟后从热气氤氲的锅里打捞出来，就是一碗好面。

与东苑对比，海滨刀削最明显的特点就是面条的细致与整齐，一碗刀削，面是精髓，虽薄但也不失刀削厚重的面，带来的口感也是柔软有劲道的。

如果你一枚口味清淡性格温和的女同学OR男同学。海滨的刀削面或许值得一尝。不过记住一定是原味哦。

B

东苑刀削原味

提到东苑也许你第一映像是重口味。

但吃得清淡不代表一定就只能选择清汤素面，豪迈爽朗却热衷清淡的人往往多注重养生。从牛肉说起，不同于海滨以牛肉白菜作为主料，东苑的吃法或许更加补气保健，寒时食牛肉可暖胃，牛肉炖萝卜是秋冬季节的补益佳品，加上生姜等调味，大气的你一定喜欢。更何况不加辣的东苑牛肉刀削并不会过分刺激，酸菜用以调味，汤汁里微微的辣正适合发汗。有次和一个福建的同学去吃东苑刀削，推脱了许久之后她尝了以后，只说了一个字：爽！随后她也来了一碗。

C

东苑刀削加醋、辣、酱

东苑刀削的重口味其实真正来源于配料。一碗汤里融合了花椒、泡椒、豆瓣酱、小米椒，本来就是一碗极丰盛的面，外放的调料却还有酱油、蒜、“秘制”辣椒油、醋和甜辣酱。甜辣酱小编倒是没试过（不然你试试，或者试过的同学们在后台聊聊体会？），只是极其喜欢在吃东苑刀削时加上几大勺辣椒油、醋、和酱。一口下去，感觉汤汁混着调料直接在嘴里爆炸，但是紧接着一口厚实的刀削，又觉得“恩，还能再来一口。”

D

海滨刀削加蒜

海滨刀削面窗口的师傅是山东人，川湘地方吃辣椒，而对于山东人来说，蒜大概就是他们的辣椒吧。

师傅说“我这面就是按山东的来做的。”

不知道来自山东的同学们有没有吃出家的味道。但是不可否认，加上蒜的海滨刀削倒是真的有一种刺激但又醇厚踏实的感觉。对比东苑来说，海滨的刀削面确实不够热情，但是海滨的优点在于无论是牛肉还是白菜还是面，这些料的味道保存得更为完整。牛肉紧实、汤汁醇厚。如果爱蒜的小伙伴能在这醇厚的感觉中来几勺子蒜，用蒜的刺激激发味觉，海滨一碗淳朴的刀削，也绝对是够味的。东苑和海滨需要比拼么，不需要。

因为选择哪碗面不重要，你是谁才重要。

无论是东苑的刀削，还是海滨的刀削。喜欢的、或不喜欢的都大有人在。但是吃哪碗面、怎么吃面，不都是根据此刻自己的喜好和心情么。

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