冬至，去瞧瞧他们吃什么~
毕竟冬至大如年~...
最长的黑夜
就在冬至
冬至吃什么？许多人听说过的就是冬至吃饺子，当然这个习俗不是凭空而来的
不愧是名医，药还能这么吃
谚语有言“十一月，冬至到，家家户户吃水饺”
冬至吃水饺这种习俗就是为了纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
当然，不同地方的人在冬至这一天里吃的都会有所不同。想必在南方同学还是比较多的，我们就讲讲南方的冬至吃什么。
01
由南开始，海南说起
海南处在最南端，冬至被称为“小清明”基本上会全家团聚在一起，吃团圆饭
说起必吃的可能就是类似于糍粑的一种糕点。
做法如下：
糯米在凉水洗涤浸泡十二小时以上，滤去水分，把泡软的糯米放入特制的木橧蒸熟。用舂捣捶打，感觉黏住时就把舂捣沾糖浆。一边舂捣一边不断地翻，直至把糯米饭捣烂成糊状为止，然后捞出切块，用事先已干炒至熟的玉米粉、籼米粉或芝麻等涂撒在外面压平，这就算制成上桌，可以食用了。
02
彩云之南
云南的一种糕点可能和海南的比较像，不过是先做成生的糯米面，再烤制食用。
做法如下：
糯米磨面，做成饼状生糍粑。要吃的时候放在火上烘烤。随着烘烤，糯米面膨胀起来，里面的热气冲破糍粑的表皮，轻轻绽开。之后在糍粑上涂上蜂蜜，蜂蜜因为糍粑的热量而融化，很是滋润。
03
宝岛台湾
南方多糕点，台湾的在糕点上尤其绚丽，而且保存着用九层糕祭祖的传统。
做法如下：
米浆与水拌成液体，在缓慢冲入热水，拌成糊状。取一半加黑糖，另一半加入白糖备用。在四方模型中依次加入拌有黑糖、白糖的米糊即可。有条件的还有其他蔬菜榨汁，做成多种颜色的九层糕。
04
潮汕地区
在潮汕，冬至又称“小过年”，是民间的大节日。一般会在这个时候吃甜丸。
做法如下：
将糯米粉放在盆中用温水搅拌均匀并搓成团，捏成小圆子，在水即将开时下锅煮熟，加入适量糖和蛋即成。
05
江南水乡
在江南水乡，在冬至之夜会全家欢聚一堂一起吃红豆糯米饭。
做法如下：
红豆洗净浸泡，煮开红豆后捞出趁热和红糖拌匀。糯米浸泡过夜，再上锅蒸，等蒸好后与红豆拌匀就可以吃了。
06
魔都上海
旧时的上海，有一句话说“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。上海人在冬至这一天习惯吃汤圆来庆祝冬至。而南方的汤圆不同北方，是包出来的。
做法如下：
用糯米墨粉，糯米粉做成面团，再在其中包上馅料，一般芝麻、红糖做馅料的为多。
说了那么多冬至好吃的，其实当你想念味道的时候是在想念一种感觉。
味至浓时是故乡。
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