美食、美酒，还有故事！这家开在领事馆旁的酒食屋有点不一般！

这是西班牙风情，还是日本居酒屋？傻傻分不清楚，味道好就是王道！...



《孤独的美食家》，是我最喜欢的日剧之一。

这是我的最佳下饭剧。

五郎叔虽然不喝酒，但爱好美食的他还是踏平了不少居酒屋：

有传统的日式居酒屋，也有卖西方料理的洋风居酒屋。

传统的日式居酒屋，成都已经开了不少家。

而我更好奇的是：洋风居酒屋味道如何？

开在领事馆路上的 西班牙酒食屋RedPaprika，帮我解答了这个疑惑！



▲酒食屋一楼布置格局

这家店的老板是一对小夫妻，曾经在日本留学5年，拿着高额的奖学金，开启了自己在日本的【吃吃吃】旅程。



▲酒食屋二楼布置格局

因为喜欢居酒屋的氛围，这对夫妻居然和住家附近一条街的居酒屋老板打成一片，餐厅里的几道地道的西班牙菜式，就是老板娘向居酒屋里的西班牙主厨学过来的。



老板学的是博物馆、美术馆策划与设计专业，自然而然地承包了整个酒食屋的装修设计。比如黑板上的菜单海报就是老板用丙烯颜料和粉笔手绘而成。



不仅如此，连菜单上的图片也都是由老板手绘而成。绘画满分，诚意满分！



墙面是非常有质感的手工纹理硅藻泥，墙上挂着的是颇具西班牙风情的彩色盘子。



墙上还放了店里自制的橄榄油，里面浸泡了百里香、迷迭香、黑胡椒、白胡椒、蒜、干辣椒等香料，这种调和后的橄榄油味道更香、更美味。



问起老板为什么要开一家西班牙菜式的酒食屋时，老板说，可能国内觉得西班牙菜和日本的居酒屋搭配在一起很奇怪，而实际上在日本，基本上一个区（相当于半个武侯区）有三百多家卖西班牙的居酒屋。

他们很喜欢这种喝喝小酒、吃点儿香香嘴儿、和朋友扯扯蛋的感觉。

开这家店，就是想把居酒屋的文化与习惯传达给成都的各位。西班牙的传统鸡尾酒，红/白葡萄酒搭配新鲜水果和香料，是西班牙小食的最佳拍档！桑格利亚只有5°，女生也可以点来喝哦！



冬天喝点热酒更暖身，里面除了红葡萄酒还有柑橘、苹果和香料，喝起来暖暖的、甜滋滋的。不过后劲有点大，没什么酒量的朋友慎点。

虾、鸡蛋、橄榄，吞拿鱼配蒜味蛋黄酱佐甜椒，番茄罗勒叶、芝士，再搭配上法式面包，美味又健康！

在这里小小的ps一下，很多人第一次进到店里，以为这就是Tapas，其实这道菜叫pintxos，而Tapas则是西班牙小食的统称。

新鲜的贻贝配上番茄辣汁，酸辣可口，非常符合成都人的胃口。面上还搭配了新鲜的青椒、红椒碎粒，又有一种清香弥漫在口中。

沙拉酱是鲜橙风味的酱汁，搭配鲜橙、大虾、新鲜蔬菜和奶油芝士，吃起来相当清爽开胃。

传统的西班牙小吃，土豆和鸡蛋混合，先煎后烤，淋上蒜味蛋黄酱，吃起来松软可口，几乎只第一口下去，你就会爱上这道菜。



这道菜和上面的土豆蛋饼一样，属于热下酒菜。细碎的培根颗粒填满整个口蘑，略带烟熏风味的培根和口蘑里香甜饱满的汁水，承包了这道菜的最佳风味。一口一个，不在话下。

这是主厨推荐的蒜味橄榄油系列的必点菜品。正确的吃法是将法式面包沾上足足的橄榄油，然后把虾、蔬菜依次放在面包上，再一口咬下去，这浓浓的满足感，怪不得是必点菜！



不点海鲜饭，怎么证明我来的是西班牙餐厅。这里的做法经过了改良，米饭吸收了饱满的汤汁，上面吃着软糯，底部焦香。比外国人吃的半生不熟的海鲜饭口感更好。上面铺着满满一层的海鲜，大虾、贻贝、蛤蜊、鱿鱼······看着食欲满满。

真是万万没想到，这么美好的餐厅居然混进了这么【污污】的东西！其实这是用墨鱼汁做的，看起来有点······可其实口感很不错，味道非常好，千万别被它其貌不扬的外表给蒙骗咯！

光是没有膻味这一点，就值得给5星好评！羊排吃起来鲜嫩多汁，还搭配了西蓝花和烤过的土豆，荤素搭配，营养健康。

香肠是黑胡椒风味，吃进嘴里，还有汁水飞溅，和上面的小羊排都是上佳的佐酒良菜。

西班牙的油条不搭配豆浆，反而搭上了巧克力酱。小油条炸得外表酥脆，内里香咸，配上浓浓的巧克力酱，口感丰富，爱不释口！吃得饱饱的，从酒食屋里出来，在夜色里，做得不太显眼的门牌，隐藏在市井味道中，竟和旁边卖米线、卖包子的店铺相较起来，没有太多违和感。

Red Paprika就在这里，等着晚归的人们，来享受来自美食的治愈。

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