源自天然——千年皇家银丝面《纯手工空心挂面》

 

【 如图所示】本家制作手工空心面基本过程。                                                      【注意：所示图片制作师傅为我父母，下方摄影师为摄影爱好者。】  

     传承千年历史特产，秉承5代先人遗志，发扬艰苦奋斗，吃苦耐劳的作风，。始终如一的保持手工原产，保持古朴口味风格，保持宫廷贡面特色。手工空心面简介：空心面源于宋而兴于元，独选优质，足时生长时间小麦，资格黑菜籽油（以保证条路不沾），优质食盐，掺深井水和之。经过发酵，上面扑面，晒面等28道工序精制而成。条路均匀，内置中空，口味独特。早在皇清代便有“中江烧酒中江面，一路招牌到北京”的美誉，到了近现代更成了人们餐桌上的美食，更是礼尚往来的极品   

我叫夏玲，毕业后就一直随老公传承祖传的手工工艺，靠老公与我和公公没日没夜的做我们家乡的手工特产——中江手工空心挂面，维持全家人的生活。 由于我们没有销售的渠道和方法，所以只有将自己辛辛苦苦，每天工作20小时左右做出来的手工特产低价，贱卖给商户。去年刚入冬时，也许是一次巧合，我和老公去商户老板家要工钱。我老公左右徘徊在老板的货柜前，他好像发现了什么似的，探来探去的左右徘徊，当时我也没问。回家的时候，当我问起他，他告诉我一个惊天的秘密——货是陈的！！！我恍然大悟，原来老板开春后就不停的反反  复复的压我们的工价，低价收进，密封储存。入冬后就以高出我们4到10倍的价钱高价出售，为验证我的想法，我和我老公又反复走访了12家商户，结果让我感到非常愤怒！事实果真如我所料，但同时也非常无奈！