茶艺备考211-240
211、泡茶时先放茶叶,后注入沸水,称为下投法212、茶叶匀是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据213、香...
211、泡茶时先放茶叶,后注入沸水,称为下投法
212、茶叶匀是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据
213、香气清雅,滋味甘醇,汤色黄亮悦目,保持了金银花固有的外形和内涵是金银花茶的品质特点
214、神泉的水无色透明,无悬浮物,其味颇似汽水,用以和面烙饼、蒸馒头有既不用发酵,也不必用碱中和的奇特功效
215、窨花茶一般都具有浓郁纯正香气
216、根据茶具的质地和性能,车间、工地、田间甚至出差旅游宜选配搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点
217、西湖龙井茶内质的品质特点是汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
218、祁门功夫红茶内质的品质特点是香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
219、“香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味”是安溪铁观音的品质特点
220、形似雀舌,匀齐壮实,锋显毫露,色如象牙,鱼叶金黄是黄山毛峰的品质特点
221、茶艺职业道德的基本准则,应包含这几方面主要内容:遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等
222、红茶类属全发酵茶类,其茶叶颜色深红,茶汤呈朱红色,茶叶颜色深褐油亮,茶汤色泽红亮
223、红茶的呈味物质构成,茶黄素对茶汤起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质
224、广彩的特点是在瓷器上施金加彩,宛如千丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度
225、调饮法中,按茶叶作料食用方式可分为食物型和加香型
226、紫砂壶具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊变质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,具有光泽美观等优点
227、茶艺师应有优雅端庄的站姿,给人已热情可靠、落落大方之感
228、摩洛哥人酷爱饮茶,中国高档绿茶(针眉、珠茶)是他们喜爱的茶饮
229、黑茶按加工法和形状不同分为散装和压制两类
230、“山后涓涓涌圣泉,盈虚消长景堪传”。此诗是对圣泉泉水景观的赞美
231、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛
232、宋代哥窑的产地在浙江龙泉
233、哥窑瓷胎薄质,釉层饱满,釉面显现纹片,纹片形状多样
234、雨水属于软水
235、陆羽认为二沸的水适宜泡茶
236、由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征
237、一般在冲泡乌龙茶时,第一泡浸泡1分钟左右将茶汤与茶分离, 从第二泡的时间为75s,以此递增
238、神经衰弱者应不饮浓茶,不在临睡前饮茶
239、东方美人茶是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶,是半发酵青茶中,发酵程度最重的茶品,冲泡方法宜中投
240、锡作为储茶器具有密封、防潮、防氧化、防光、防异味的优点
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