一瓶辣椒酱

谨以此文献给即将过去的2016，拥抱站在门口的2017。每年的这个时候我都会写一篇回忆今年过往展望明年来路的...





谨以此文献给即将过去的2016，拥抱站在门口的2017。

每年的这个时候我都会写一篇回忆今年过往展望明年来路的文。

深深地记得2016元旦撰文时内心的焦躁与惶恐。低头赶路的时候抬头望望天，欲行千里，但前路在何处？那种对未知的恐惧才是真正的恐惧。

今时不同往日，同样处在2016年，一个年头一个年尾，心境却是大相径庭。如今虽尚未确定是否今生就应沿着脚下这条路走下去，但至少也清明了心智，拂去了落满心底的尘埃。

昨日有幸与两篇好文相遇，引起我心底的阵阵涟漪。遂决定创作此文。

先介绍有缘相见的两篇好文，一文来自文道《专心吃饭，是一个很美妙的过程》，刊载至“中国作家”公众号。

摘取其中两个有趣的故事：

一则：

有一位日本禅师，日日修行，也没什么别的嗜好，唯独喜欢甜食。在他病重的时候，弟子们从全国各地赶来探望，当然也不忘带一些点心送给恩师，好让他在圆寂前尝一尝。

到快要坐化的那一刻时，老禅师一如其他道行高深的修行者，端坐席上，神情平和。但然后，他竟然拿起了一块甜饼，放进口中，有点艰难地慢慢咀嚼。

吃罢，他微微启唇，好像要说点什么，于是弟子们统统紧张地凑过去，心想师父要做他人生中最后一次开示了，非得好好听清楚不可。老禅师终于说话了，他只说了两个字：“好吃！”然后就断了气。

一个人走到了生命的最后一刻，心中想的竟然还是适才甜品的滋味，留下的遗言竟然还是对那块甜品的赞美，没有任何告别，更没有不舍与恐惧，他还不算最厉害的美食家吗？

所谓的美食家难道不就该是这般模样吗？一心一意地对待眼前的食物，心无旁骛，甚至置生死于度外。

二则：

前几年，越南高僧一行禅师来香港访问。在他主持的禅修营里，他教大家用很慢很慢的速度吃饭，吃的时候不要交谈，全神贯注于眼前的菜肴，这就是所谓的“正念饮食”了。

一行禅师曾以“橘子禅”说明正念饮食的方法：不要像平常那样一边剥橘子一边吃，而要专心地剥开橘子的皮，感受它刹那间射出的汁液，闻它散发于空气中的清香。

然后取出一瓣橘肉，放进口中缓慢地嚼，全神贯注地体验门牙咬断它、臼齿磨碎它、舌头搅动它等每一个动作，直到它几近液化，被吞咽下去为止。

如果你这么做，你会对一瓣最普通的橘子产生前所未有的全新感受。你还会发现自己用不着专程购买一枚昂贵的意大利血橘，因为你根本不曾知道什么叫作吃橘子。最美妙的是，这种修行还会引导你注意吃的过程，仿佛，你不曾吃过。

比一行禅师的橘子禅更夸张的，是美国佛学导师康菲尔德的葡萄干修行法，他教导学生们用十分钟去吃一颗葡萄干，很多人吃完之后竟然觉得太饱了！

我们不可能每一顿饭都这么吃，但至少可以每天花一点时间练习心无旁骛的正念饮食。你也不用觉得它是个宗教色彩很浓的仪式，你只需要把它当成认识美食的基本练习就行了。

读完这篇文，不禁让我记起我与先生特别爱的一个节目《一路青森·小梦帮倒忙》。其中有一幕是小梦去了日本一个非常有名的稻米产地，她端坐在木桌前，木桌上只放着一只黑色釉陶碗，碗里是满满的、顶部圆圆拱起的白色米饭，最顶部撒上了几粒黑芝麻。小梦说：现在我们可以选择的食物太丰富了，但日本人心里还残留一种对食物的敬意。他们很多人现在还是会端坐在桌前，满怀敬意地吃一碗米饭，眼里心里就只有这碗饭，这是一种境界，或者说这是一种修行。

再者说，日本人每次动筷子之前都会双手合十，将筷子放在虎口，闭起眼睛，深深地说一句：いただきます（我要开动了）大概意思是说：感谢猪牛羊、鱼虾蟹的牺牲，我会用崇高的敬意好好享用你的，你们放心的走吧！我的日语老师苏曼33说，她在京都大学留学时候，曾在食堂里见过一个男生，自己一人吃饭，吃饭前也还是自言自语道：いただきます，吃完便再自言自语道：ごちそうさまでした（我吃饱了）。

所以静静地想一想，我们有多少时日，味同嚼蜡一般狼吞虎咽的匆匆吃完一餐，竟食不知味了？又有多少时日，都没来得及看清这一餐就草草地将它洗劫一空了？还有多少时日，用餐只是变成了一种维持生命活动最基本能量的工具，你是否变成了用餐机器？

听完橘子禅、葡萄干修行法、日本人的饮食习惯和自言自语，不是乐一乐就过去了，偶尔也该沉下心来想一想：食物于我是一种什么样的存在？我们是否应该重拾对食物最基本的敬意，就像我们的先祖一样。（前几天我点了一个外卖，里面有一只特别大特别美的鸡腿，我端详了它好久才把它吃掉，又回家和先生多次提起那只漂亮的大鸡腿。所以那只鸡，你在另一个世界有没有一种满满的幸福感？）



另一篇偶然相遇的好文是《吃顿好的，你的人生都会改变》，刊载至“十点阅读”公众号。

她说：

花两个小时认真做好一顿饭，哪怕一个人也用漂亮的碗盘盛了细嚼慢咽，你一个人更要好好照顾自己，胃里暖了心才能安了，厨房是家初始的地方。

充满烟火气息的家庭是幸福的，这样的原生家庭培养出的自信度与幸福感，最终会让我们变得非凡。

作者给我们讲了一个故事：

一位单身女友上周去相亲，对方约了午饭，地方一家京城老馆子。女友是南方人，也是个会做饭生活讲究的苗条吃货，我跟她说：“他应该不是个注重吃的人，而且固守老习惯，年龄至少50岁以上了。”

果然，男人年龄更大，自己选择的饭馆，菜上来的时候却这也嫌油腻，那也不想吃。

女友问：“那你平时都喜欢吃些什么？”男人回答：“我这岁数要养生了，吃得清淡，休息的时候用高压锅煮五谷杂粮的粥，放在冰箱里可以吃一个星期。”

女友不解：“每天下班吃剩的冷粥？”男人又说：“我们单位有食堂，可以带食堂做的热粥回去和冰箱里的粥拌在一起吃。”

然后，就是女友长时间的沉默了。我们见面时谈起此事，女友感触：“吃不到一起去的人是没办法过下去的。”

陌生男女能不能相处下去，吃一顿饭就看出来了，因为吃饭的习惯和对食材的喜好，都透着一个家庭的教养和层次，饭没吃完门当户对这件事就已经一清二楚了。

昨晚，当我读到那句“吃不到一起去的人是没办法过下去的”，就断然决定写作今日这篇。



我和先生来自同一个小城，那里是生我们养我们的家乡。来自同一处的人，在吃上自然是相近的。但由于家庭规模、饮食习惯的差异，我们在吃这件事上的差异还是很大的。

我的原生家庭吃食以清淡为主。家里没有人吃辣椒，偏爱蔬菜和水果。我家吃熟牛肉总是切成硬币般薄厚，最后淋上一点香油，便上桌。先生家以荤食为主，偏油腻爱辣椒。他家的牛肉是切成内蒙牛肉干条样子的，淋上半瓶香油后上桌。我牙口不好，常常咬不动。回家后的第一餐，也是很有差距的。结婚前坐了一天火车晚上回到家，爸妈总是端上清粥小菜给我，吃完便睡去。结婚后和先生一起坐了一天火车晚上回到家，公公端上一锅羊肉汤，夹很多羊肉块给我，但我实在吃不下，喝了碗汤便作罢。抬眼看先生，他正拿着一块肥瘦相间的大羊肉吃的正在兴头，我佩服极了。

大多时候我们两个生活在一起，在饮食上也常起冲突。他在厨房做菜，我便站在厨房门口陪他唠嗑。一边唠一边嘱咐他，油放少一点、菜放多一点，盐放少一点，汤倒多一点。他时常会把我赶出厨房，大厨一般是不喜被扰的。切磋磨合了那么多年，我们的吃食终于中和了我家的清淡和他家的油腻，而饭菜中唯独一样东西消失了，那就是辣椒。

我是吃上一口辣椒，扁桃体就会立刻肿起来的体质。先生口味重，不吃辣椒吃不下饭，但他偏偏胃又不好。所以我们吃饭的时候，他总拿上一瓶辣椒酱，他一边吃，我一边唠叨：少吃点辣椒，少吃一点。最后实在看不下去，就给没收了，下一餐继续这样轮回。

这一整年中，我经历了三家公司，最终落脚于此。寻寻觅觅、跌跌撞撞中，是先生一路搀扶我走到现在。其他煽情、矫情的话也无需多言，我们的故事就是一瓶辣椒酱的故事，而这个故事还在继续着，直到“山无棱，江水为竭，冬雷震震，夏雨雪，天地合“。

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