食药知识 饮食调理对抗春季过敏

那么，我们应该如何应对春季过敏呢？...

春为四季之首，万象更新之始，是一年中最好的季节，但同时也是各种疾病复发的季节，中医称“百草回芽，百病发作”，容易患皮炎、风疹、感冒、白喉、猩红热、红眼病、麻疹、流脑、水痘、扁桃体炎、肺炎等疾病。同时，冬春交替过渡之时，冷暖气流互相交争，时寒时暖，尤其对气候敏感的人有诸多不适应，常出现花粉过敏、哮喘、过敏性鼻炎等症。

中医认为

春季过敏是由外感与内伤两方面所引起。春季多风，风邪是春季外感疾病的主要因素，它可能引发各种传染性、流行性疾病。而内伤，主要在体质的偏颇，尤其是特禀质，易引发过敏反应。

在情志上，根据中医的五行学说，肝属木，应春阳升发之令，像杨柳一样，喜欢舒展条达，厌恶抑郁捆绑。养肝的关键一条是调摄情志，就是要驾驭和调控好自己的喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七情，如果思虑过度，忧愁不解，就会影响肝气的疏泄条达，使体内的气机升降运行失调，阴阳气血脏腑功能紊乱而导致疾病丛生。

现代医学认为

过敏是由于过敏体质加上接触过敏原导致过敏反应的发生。正常人体含一定量的组胺酶，对变态反应中某些细胞释放的组胺具有破坏作用。因此，正常人即使对某些物质有变态反应，症状也不明显。但有些过敏体质者缺乏组胺酶，对引发变态反应的组胺不能破坏，而表现为明显的过敏症状。

常见的过敏原主要有：尘螨，真菌，花粉，杨树、柳树的绒毛，草籽，宠物毛发、皮屑，电器，甲醛，药物，食物中如牛奶、鸡蛋，鱼、虾等海鲜类，野菜，食品中的添加剂等。有些地方空气污染严重，雾霾天变多，加上正值花粉传播时期，过敏体质的人一定要注意减少外出。外出时应戴口罩保护，减少外界过敏原的刺激。从日常饮食上来说，吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、粟米、燕麦等；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子、百合、莲子等；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富的营养素，可使养肝与健脾相得益彰。除了上述食物之外，还应多食发酵类食品、含维生素C的新鲜蔬菜水果（如猕猴桃、草莓、柑橘等）。寒凉油腻之品易损脾阳，应少食。

对于特禀体质者，中医认为“邪之所凑，其气必虚”，正气不足，最易受外邪侵袭，风邪外侵，客于肌表，就会发生过敏性疾病。所以，在调补时应该以益气固表为原则，合理调补。



金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来调节免疫系统。经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。

每天食用一勺蜂蜜就可以远离鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。其原因有二：一是蜂蜜中含有微量的蜂毒。蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗；二是蜂蜜里面含有一定的花粉粒，经常食用会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。

红枣中含有大量抗过敏物质——环磷酸腺苷，可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的人可以经常服用红枣。

胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。

糙薏仁(红薏仁)中含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用，与抗过敏有关。建议可适度食用糙薏仁。

过敏原多数由蛋白质构成，可被酵素分解。部分人体内缺乏组胺酶（一种酵素），不能有效分解过敏反应中释放的组胺，加重过敏症状，补充复合酵素可分解之。部分人（如儿童）因缺乏消化酵素，蛋白质未被充分消化即进入体内引起过敏，补充酵素可分解之，并可活化免疫细胞，纠正异常的免疫功能。

酵素是身体中的酶，是体内一切化学反应的催化剂，不仅可以改善过敏体质，还可以清除身体中的毒素，净化血液，提高免疫力。不仅可以改善过敏症状，同时还可以调节身体亚健康状态。酵素可以增强人体的免疫力，免疫系统里的常备“主力军”是白血球和淋巴细胞，构成这些“武器”的主要物质就是蛋白质。因此，只有供给身体足够的蛋白质，加上有利于蛋白质消化吸收的酶(酵素)的帮助，才能维持强而有力的免疫系统。更多酵素调理亚健康的方法建议参阅《酵素与亚健康》、《漫话中医治未病》等科普书籍。



由于心理原因导致的过敏反应，应进行自我情志转移疏导。遇到不愉快的事情时，有意识地把注意力转移到自己平时感兴趣和喜欢做的事情上。把目标放长远，不要纠结于眼前的小事，拥有坦荡的胸怀和美好的追求，对待任何事物都能迎刃而解。再就是适度让步，“退一步天地宽，让一招前途广”。这样使自己在心理上获得解脱，缓解矛盾，减轻精神压力和心理负担，对心理健康益处很大。

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