在最冷的时节,喝最暖的腊八粥
小寒 | 撞上腊八,迎来三九隆冬日...
小寒节气于今日11时55分到来。小寒,十二月节,阳极阴生乃为寒,初寒尚少。此时,三九寒冬正值冬季最冷时分,早梅已崭露头角,暗香袭来,回首往日岁月,又是一年。
节气三候
小寒有三候:雁北乡、鹊始巢、雉始鸲。古人认为大雁是顺阴阳而迁移,阳气已动,开始向北迁移;喜鹊开始筑巢;雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
四时调养
小寒已然到了全年最冷的三九天。《帝京岁时记胜》道是“腊月诸物价昂,盖年景丰裕,人工忙促,故有腊月水土贵三分之谚。”应季的瓜果蔬菜已属罕见,菌类成为最佳的保健食品。
菌类
菌菇类食物营养丰富、治病防病的药用价值非常之高,菇类产品味美清香、鲜嫩滑润、绵软香甜、吃起来可增进食欲。
卷心菜
卷心菜约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。
金桔
金桔玲珑娇小而皮薄多汁,可连果皮整个食用,而相较果肉,果皮的维生素含量也要高出许多,更有理气止咳之效。
腊八节气习俗
今天也是十二月初八——腊八节,从此年味也是越来越浓。这一天与家人同喝腊八粥,便象征着吉祥团圆之意。佛教创始人释迦牟尼的成道之日也是这一天,因此腊八节也称“佛成道节”。
喝腊八粥
腊八粥又叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的传统,始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。
泡腊八蒜
腊八这天正是农历一年中最寒冷的日子,寒为阴。腊八蒜性温味酸,具有软化血管,祛除湿毒功效。
晒腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一,腊月初八,家家户户都要晒制豆腐,民间将这种晒制的豆腐,便称作“腊八豆腐”。
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