鲜到掉眉毛！罕见云南“汽”质鱼，想用6折挑战临沂人的胃！

烟雾缭绕，弥漫四周，原汁原味的鲜香侵袭你的五脏！...

这家店的石锅就是正宗云南大青石打造，石头中富含“锌、铁、钙、镁”等人体所需的大量有益的元素，通过加热过程中融入汤汁内，使人体吸收。



外表看起来也是光滑水亮，在120度恒温水蒸汽渗热下，阴阳共济，无油烟无明火，只有原生态香气，幻境般水气飘渺令人耳目一新。

这里的加热方式很特别！不是电磁炉，也没有明火，而是用高温蒸汽加热！为此店家也是斥巨资购入整套蒸汽设备，蒸汽用的水也是泉水。烟雾缭绕，蒸汽四溢，蒸汽加热不仅能够更好地锁住鱼肉的营养成分，还能最大限度保持食物的原有鲜香味道，使口感更显鲜嫩哦！



草帽盖绝对是店里的合影招牌！手工编制，不仅透气性佳，且坚韧有力，经过多次蒸汽的熏蒸也不会软榻。同时良好的透气性能够平衡锅的内外压力，使鱼肉受热更加均衡，从而保证了口感！

烹饪工具固然重要，但食材的新鲜程度也不容忽视，一条鲜美无双的鱼当然离不开活杀。这里不仅草鱼、黑鱼、多宝鱼、桂鱼等活鱼应有尽有，而且全部是真正的现点现杀。从选鱼、宰杀、上桌到食用整个环节仅需10分钟！有的鱼儿上锅了翅膀还会动呢。



紧跟着放入基底配菜，滑入腌制好的鱼肉，加入调料，盖上草帽，便可安心等待那一锅鲜嫩的奇迹了。

这里要重点说一下，涂完酱料还会加入再加入事先熬好的一部分高汤，这个高汤也是很有讲究的，由牛骨和鸡熬制而成，是不含添加剂的纯正骨汤！揭开锅盖的那一刹那，浓郁的香气裹挟着满满的幸福感，一起迸发而出，热烟缕缕向上，不断刺激着味蕾。鱼品记里的锅底分很多种，秘制香辣、凯里酸汤蕃茄、秘制清汤滋补锅底，款款都是经典。



吃蒸汽石锅鱼，最喜欢食物的本味，最爱那原汁原味交织而成的奶白色鱼汤，滴滴香浓，鱼味醇厚，只要唇舌沾上一点，鱼肉里那份鲜甜滋味就会迅速占领全付身心。用筷子轻轻一划，鱼肉便被轻易分成块，初入口中满嘴的滑嫩鲜香~



你以为这家店，只吃鱼吗？当然不是，这样鲜美浓郁的汤汁，怎舍得浪费？冬天本就是这样一个，让人忍不住不停吃火锅的季节，凡是火锅可以涮煮的食材，鱼品记的石锅都可以轻松料理，将所有喜欢吃的食材放入石锅，满满的幸福感。不爱吃鱼的同学，这里还有石锅鸡、排骨、大闸蟹、香辣虾等等，满足你的挑剔的味蕾。

这里的环境给人的感觉是贴近大众的平凡朴实，简约而温馨。店的面积不大，却有两层可以选择。随着石锅鱼的蒸汽蔓延，店内非常



地址：通达路与陶然路交汇处东北角首联旺角广场南门沿街

电话： 0539-3117889

    关注 临沂吃喝玩乐攻略