微故事：腊八节/年年过腊八，但这些故事你未必知道

小孩小孩 你别馋过了腊八就是年还有两天就是腊八了那么，年年过腊八关于腊八您真的了解吗？展展现在就带您领略一下...

腊八，即农历腊月初八。

腊八节的到来预示着新的一年离我们越来越近啦~

★由来之一：源于祭祖敬神逐疫从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。

★由来之二：释迦牟尼成道的日子据传，佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成“腊八节”，并同样举行隆重的仪礼活动。

★由来之三：朱元璋命定

腊八节是农历腊月（十二月）初八，起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱元璋便把这些东西熬成了粥，美美地享受了一顿。因那天正是腊月初八，朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱元璋平定天下，坐北朝南做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

★由来之四：“赤豆打鬼”的传说。

腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

★由来之五：纪念岳飞

腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，渐渐成俗。

★由来之六：关于秦始皇修长城

秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，最终饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，他们感觉到此粥无比香甜，但是最后他们还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

★由来之六：民间勤俭故事

相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业。到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”，并说：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口一改往常的挥霍无度，而是靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此警告后人而相沿的。

 陕西 

腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖，之后要赠送亲友，最后才是全家人食用。熬好的腊八粥倘若吃了几天还有剩下来的，取其“年年有余”的意义，便是好兆头。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。 在有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。

 甘肃 

甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

 西宁 

西宁的腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。

 江浙 

江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。 西北 

在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。除了吃粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。另外，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。 宁夏 

宁夏和西北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再加入葱花油。

 北京 

北京的腊八粥可以说是最为讲究的，掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生等不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了，这样精心熬制的功夫粥绝对美味。腊八蒜华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十以及春节之后，就着腊八蒜和醋吃饺子、用腊八蒜和醋拌凉菜，味道好极了。腊八醋腊八醋，汉族腊八节习俗。在中国北方汉族地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味。腊八豆腐“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产。在春节前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。腊八面腊八面流行于关中地区。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨，全家人一起吃腊八面，这在寒冷的北方的确是温暖的选择。腊八豆腊八豆是湖南省汉族传统小吃之一，腊八节节日食俗，已有数百年历史。民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而受到人们的喜爱。吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

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