他来到民权，把烩面玩儿出花样

拜老板的意思就是：做一件事之前，你得想到很多可能遇到的问题。但是！还得做好出现意料之外各种情况都会发生的心理准备。...











人物志

⊙拜建国

⊙1969年出生

⊙民权人

⊙民权拜记烩面老板

早就知道拜记烩面了，不单单是因为他们上了我们的秒杀活动，更因为同事里有熟识他的总是把夸赞挂在嘴上，今日一见，果然聊的很愉快呀！



回到民权后突然我就知道了很多以前听都没听过的姓，比如廉、底、盖，还有拜。拜老板追根溯源并不是民权人，他的父亲是知青，下乡来到民权后就留在这传宗接代了。



拜老板曾经是军人，还是立过功的军人。

退伍后回到民权在道南工厂当工人，那个时候还是“劳动最光荣”的年代！（当然，现在也是。）

他们那厂，不得了——是打磨钻石的！拜老板拇指和食指捏在一起说：“那么小一颗钻石，打磨成50多个面！拿着个放大镜一点点打磨，要不就亮、就闪呢。”



拜老板辞工不干是因为丢了一颗钻石（那玩意儿齁小，磨着磨着，“噌”就飞出去了），发工资的时候只发了四块八毛钱。

拜老板极其不爽！每天除了吃饭、睡觉、上厕所就坐在这工作，一个疏忽就都白干了，还管的特别严，根本没有自由。于是就下海了。



90年代初，拜老板在郑州见到有杠子馍，机器做的。于是就萌生了在民权买馍的想法。

他为了找机器蹬着自行车从民权往返人和不知道多少趟！自行车的链条都断了八根！！

最后带着机器回来，下大雨。穿着雨衣也挡不住全身上下都湿透了。

专门请了位师傅。那会儿没钱，师傅也愿意先给干着。拜老板感慨，那个年代的人都很单纯、善良！没有那么多花花肠子，说好的事不会赖皮，能出力的都会搭把手。

拜老板一切准备就绪了，想着可以甩开膀子大干一场了！结果父母不答应了：“你好好的工人不干，非得下什么海！你要下海就别再回家了”！

拜老板是一位孝子，纠结了很久，劝说了很久，最终还是顺了父母的意。





斗转星移，随着时代的改变，家人可以接受下海经商。拜老板这段时间里也接触了很多行业。一直到90年代中期开始学做烩面。

20多年的时间，拜老板不断学习，不断创新。把他家的烩面改良出滋补烩面、红焖羊肉烩面等等……



拜老板还打趣说做生意也是逼着人学习进步的一个途径。

有年轻人来吃饭，结账的时候说没带钱微信转账。拜老板抓着手机摸索微信和转账功能。

翻他的朋友圈，都还是最近才开始更新状态的。

现在他已经着手开始开发新产品——烩面底汤做成固体走向市场。

新鲜事物的研发总要走弯路，经历很多挫折。

拜老板把烩面汤倒进模具里，待底汤成型后想要倒出来发现根本就不可能……

后来在模具里铺一层保鲜膜，再把底汤倒进模具，成型后一拽保鲜膜就出来了，但是还是达不到拜老板想要的效果。

他又琢磨了很多很多方法，从饭店下班后一直琢磨、实验到凌晨四点，这期间都不知道什么是困。

现在已经有了一定规模，开始量化生产。



↑ 拜老板研发红焖羊肉底汤的照片

说这一路上有很多挫折一点不夸张。

要量化生产就得有生产许可证，拜老板去办理的时候一头雾水……工作人员问食品属于哪一类？有固体类、液体类、熟食类等等等等。

搞定了分类还得有厂房（厂房这个又得有卫生、消防许可等等）、实验室balabala……（我都听懵了。）

拜老板的意思就是：做一件事之前，你得想到很多可能遇到的问题。但是！还得做好出现意料之外各种情况都会发生的心理准备。



↑ 做出来的一批成品。 很像蛋糕有木有。

拜老板说经商多年的心得就是自己贪玩了~三四十岁的时候喜欢和朋友、战友聚在一起玩儿。这两年感觉到压力大了，老老小小上上下下都需要自己。

So，年轻人，能早点收心就早点踏踏实实挣钱！别光想玩儿~



和拜老板坐在一块聊天一点也不拘束，从钻石产自火山口到历史、时事，再到家庭。拜老板确实是位非常好客、健谈的人！



关注民权创业帮轻晃茶杯，茶叶时而簇拥忽而四散，浮沉不定。

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