滋补粥还是阿胶粥
昨天11时56分，迎来小寒节气。值得一提的是，昨天农历腊月初八，也是中国传统的“腊八节”。小寒节气的到来，意...
昨天11时56分，迎来小寒节气。
值得一提的是，
昨天农历腊月初八，
也是中国传统的“腊八节”。
小寒节气的到来，
意味着进入了隆冬季节。
民谚有云：“小寒大寒，滴水成冰”。
小寒是一年中最寒冷日子开始的标志，
民间历来有
“小寒胜大寒，常见不稀罕”的古谚。
“三九补一冬，来年无病痛”。
人体受到寒冷的刺激，
需要大量的能量维持正常运转，
适当进补在小寒节气很有必要。
由于气候寒冷，脾胃功能减弱，
小寒进补宜温补，
可适当多吃羊肉、牛肉、芝麻、
核桃、杏仁、瓜子、花生、榛子、
松子、葡萄干等。
（这些食材也多是腊八粥的材料）
尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法，
以减轻胃肠负担。
切不可大鱼大肉，生冷无忌。
腊八节，俗称“腊八”，
即农历十二月初八，
古人有祭祀祖先和神灵、
祈求丰收吉祥的传统。
“腊”的含义有三：
一曰：腊者，接也，寓有新旧交替的意思；
二曰：腊者同猎，指田猎获取禽兽好祭祖祭神；
三曰：猎者，逐疫，即有驱逐疫鬼之意。
“药食同源”，“四时调养”，是我们老祖宗早就发明的学问。根据自己体质的偏颇搭配不同性味的药材、食材调理自己。这就是我们老祖宗“我的健康我做主”的精神。
那如何才能熬好一锅
既符合“
三九补一冬”
又有年味
的腊八粥呢？充足的食材必不可少，
制作腊八粥的食材远远超过了8种，
最重要的是要放阿胶！
这里总结了一份滋补腊八粥所需的食材，
看看你都准备齐全了吗？
这些食材再加上阿胶，妥妥的滋补没商量！
《本草纲目》认为，
阿胶入肺、肝、肾三经，
有“和血滋阴，除风润燥，
化痰清肺”的作用，
是不折不扣的滋补上品。
它所有功能的核心所在便在于
“补血与液”四个字。
通俗来说，
阿胶不仅能补“血”，
还能补“液”。
中医认为“津血同源”。
津液和血，同属人体的阴液。
二者互相转化，互相作用，
参与周身体液调节。
常服阿胶就能养阴液，润肺燥，
即“滋阴润燥”。
长期坚持服用阿胶
还可以使女性脸色红润，
肌肤细嫩、有光泽，
而冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。
首先给朋友们推荐一款秋季滋补佳品:
补肺阿胶粥
【配方】
阿胶25克，甜杏仁15克，糯米100克，白糖适量。
【制作】
（1）将甜杏仁用温水浸泡，去皮尖；糯米淘洗干净；
（2）将阿胶研碎，放入铝锅内，加水适量，小火煮至溶化；
（3）锅内加水适量，放入杏仁、糯米煮至粥，倒入溶化的阿胶，煮沸，加入白糖搅匀再煮沸，出锅即成。
【功效】养阴补血，止咳平喘。
甜杏仁是不少人喜爱的坚果，
它入肺、大肠经，
具有润肺养颜、止咳祛痰的功效。
阿胶和甜杏仁这两味滋补佳品有机结合，
滋补功效加倍。
黑米阿胶粥
【配方】
阿胶块 30g，黑糯米 150g，红糖 100g
【制作】
将黑糯米洗净浸透，
阿胶打成粉将黑糯米洗净浸透，
阿胶打成粉。
（如果没有打粉机可以直接买阿胶粉。）
在锅内加入清水，
煮沸后放入黑糯米和捣碎后的阿胶块，
再煮30分钟
最后加入红糖再熬5-10分钟就可以出锅啦！
注意事项：
黑糯米要先浸透，
煲粥时水沸后才下米，
否则容易粘底。
红糖不宜过早下，否则效果欠佳。
阿胶性平味甘，其补血、止血作用均佳，有标本兼治之效，适用于血虚诸症。黑糯米、红糖均能补益气血。此粥可补血止血、滋阴补虚，适用于血虚月经不调者经前，经后3天食用。
红枣阿胶粥
【配方】
阿胶(20克)，红枣(20克)
大米(100克)，白糖(5克)，
【制作】
（
1
）大米淘洗干净，用清水浸泡；红枣洗净；阿胶洗净，打碎，再入锅中煨至烊化。（
2
）
锅置火上，注入清水，放入大米煮至八成熟。（
3
）
放入阿胶、红枣煮至米粒开花，放入白糖稍煮后调匀即可。功效与作用
【1】红枣具有补气补血，美白祛斑，延缓衰老，健脾和胃等功效。
【2】阿胶补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
【3】红枣阿胶粥具有滋阴补血、抗癌美容、润燥止血之功，此粥有很好的美容功效。
阿胶藕粉粥
【配方】
阿胶粉10克，红糖20克，藕粉、粟米各50克。
【制作】
粟米洗净，放入另一砂锅中，按常法煮粥，待酥烂时，将阿胶粉撒入素米粥中，加红糖拌匀，再加调匀的湿藕粉，火中搅拌成藕粉粥即成。
【用法】
早、晚2次分服。
【功效】
健脾益气、养血生津。
经常食用阿胶，能很好地调和脾胃，调和五脏，让你的身体变得滋滋润润，也会让这个夏天变得清清爽爽。
除了各种阿胶粥之外，再为大家推荐两款阿胶饮品
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阿胶牛奶早餐饮
纯奶250ml，加热时放入3-5克阿胶粉，
稍微搅拌一下，即可。
牛奶的醇香口感是阿胶很好的载体，
相信阿胶加牛奶早餐饮，
肯定可以为你一天紧张的活动提供充足的动力。
阿胶大麦茶
大麦茶，热喝能够养胃助消化，
冷喝可消暑生津，
是非常好的饮品。
加入阿胶粉，长期作为饮料饮用，
可以减缓疲劳，
提高大脑思维灵活度，
从而让你不再头昏脑胀、昏昏欲睡。
本草记载，阿胶可以调和五脏，补充人体所需要的基本物质——血液和津液，“阿胶大要只是补血与液，故能清肺益阴而治诸症”。有了血液、津液的充足供应，人体诸多亚健康症状诸如大脑供血不足引起的头晕、记忆力减退，肝血供应不足引起的腰酸背疼、眼睛干涩，心脏供血不足引起的心慌、心悸都能得到不同程度的改善。
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