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昆明提供厨具设计|拉萨提供厨具设计|兰州提供厨具设计而据中国烹饪协会数据统计，中国餐饮业炉头有5000万台。我们不难算出1小时或者1天中国餐饮业炉头的油气消耗量和二氧化碳排放量，这都是一个个庞大的数据。

餐饮业如何合理节约不可再生的油气资源，有效降低碳排放？我想通过下文来了解一下商用电磁炉的优势，答案便不言而喻了昆明提供厨具设计|拉萨提供厨具设计|兰州提供厨具设计。

商用电磁炉与传统油气灶具简单对比有如下优势：

节能——传统炉灶（如柴油灶、煤气灶等）的加热原理是先烧热器皿底部，然后在传热到锅内食物，有部分热耗用在燃烧空气，热利用率不到20%，热能耗量大，煮食慢。电磁炉是直接让器皿发热，不会浪费热能，其热利用率能够达到90%以上，当器皿离开电磁场不会发热，真正节省能源。

省钱——传统炉灶因浪费热能较多，煮食慢等诸多因素，不仅浪费能源，还会因国际油气能源的枯竭，油气价格上涨之趋势导致使用成本高。传统炉具后期的配套设备维护工程麻烦，成本也高昆明提供厨具设计|拉萨提供厨具设计|兰州提供厨具设计。

安全——商用电磁炉在使用过程中不会产生明火，也不需要排烟管道，更不存在因泄漏油、气而引发安全的事故。电磁炉的电源开关都有自动保护装置，不会有电路短路的问题产生安全事故。

环保——电磁炉在使用中不会产废气，燃烟油，让厨房清洁卫生，不会产生有害气体。电磁炉在使用中不会浪费热能到空气中，不会产生传统炉具使用过程中时室温不断上升之情形。电磁炉不需要鼓风机类配套设备，享受无噪音的工作环境昆明提供厨具设计|拉萨提供厨具设计|兰州提供厨具设计。

便捷——电磁炉安装时不需配套油管，排烟管道等等其它配套设施，即装即用，挪动地方时轻便灵活。使用时不需要传统炉具用时需要点火开气工作，工作结束后也不需关诸多开关阀门。灵活的一键操作与数码显示简便全面，智能化电脑系统可自动控制过热、过载，锅体配套的保护功能。

精准——多档的数码显示，准确掌控所需温度，配合时间控制能真正达到所需的高精准的要求，不再是象征性的几成熟的烹饪食品。

省空间——不需隔热设施，排烟管道，冷却水设施等等，让空间还给厨房。

好维护——无论是日常维护还是定期维护，不再是一系列的设备清洁与检修。只需主机机体例行维护即可，省力省时省钱。

上海灶房谱设计有限公司

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