DIET Meal Prep for whole week

从 meal prep 开始 eat clean~...

关于营养流失的担心

范志红老师这样看待：

“只要烹调和储藏得当，每周做1-2次烹调的方式并不至于带来安全风险。所谓隔夜菜不能吃的说法，主要是说室温储藏的菜。刚烹调好就及时分份装盒冷藏，是不必担心亚硝酸盐过多问题的。虽然冷藏后的确略有上升，但仍然在安全范围里（10mg/kg以下）。”

所以不必担心~



快速了解 MEAL PREP

• 一周采购一次食材，周日下午一次性做好下周的食物。
• 夏天食物不易保存，也可以增加周三再做一次。
• 一日五餐，三份正餐+两份加餐。
• 一日五餐的好处太多，帮助减脂。血糖缓慢上升，让脂肪不那么容易堆积
• 每份正餐都要包括：碳水，蛋白质和健康脂肪（4：4：2）。
• 加餐可以吃水果、坚果、酸奶、燕麦能量棒......

MEAL PREP技巧 

• 制定好饮食计划，比如总卡路里，PFC 的比例和多少，对应列出一个食谱

• 储存：

1. 早餐的隔夜燕麦粥可以准备5个罐子一次性做好放冰箱，也可以做好放在一个大保鲜盒里每天用干净的勺子分装出来。还记得梅森罐吗！用来做隔夜燕麦就是完美！
2. 午餐的糙米饭可以一次性炒好放在保鲜盒里，西兰花煮好放进保鲜袋。出门的时候把西兰花放进保鲜盒里，吃的时候完全加热就好啦~
3. 晚餐色拉，鸡肉提前做好，藜麦提前煮好单独放两个保鲜盒，蔬菜洗好甩干，一定要甩干！！！[ 戳进去看甩干神器和梅森罐~LIFESTYLE  |  HOW TO 系列·高颜值厨房出品 ] 不然就是泥...可以放在保鲜袋里。每天吃的时候用干净的餐具拿取然后组合拌拌就好啦！
4. 水果洗好，酸奶放好
5. TIPS：

a. 储存时需要注意温度。炒完要趁热取出，取出后不要翻动。

b. 分成几份放在干燥的保鲜盒中，及时冷藏或冷冻。

• 食材推荐：

碳水：糙米饭，红薯、玉米，全麦面包

蛋白质：鸡蛋，瘦肉鱼虾贝，牛奶豆制品、烤鸡胸鸡腿，酱牛肉，白煮虾，烤三文鱼

脂肪：橄榄油椰子油等健康植物油，牛油果，三文鱼等海鱼

方便储存的蔬菜：西兰花，卷心菜，西葫芦，黄瓜、胡萝卜

• 烹饪方法：尽量简单的水煮、烤、少油炒、蒸之类的~从冰箱取出来之后要注意彻底回热。

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