新店开业活动跟我学起来，超级实用

各位餐饮朋友

东方美食《餐饮经理人》微信公众平台向全球餐饮人公开征集好食材。

常言道：巧妇难...





阿秦家味是上海木南餐饮管理有限公司的加盟品牌，主要经营台湾捞烫，自2014年开放加盟业务以来，已先后建立了10个服务型分公司，门店数量超过100家。

众所周知，加盟一个品牌，需要非常重视这家品牌的实力、定位以及后期服务。本刊小编专门挑选了阿秦家味非常细致的开业活动，分享给众位餐饮人。




活动内容详情

第一阶段：开业前5天，全力宣传

目标：增加门店粉丝数量，加大宣传力度，要求吸引250个粉丝。
方式：游街宣传（微信增粉推送电子券）
时间：每天上午11:00~13:30和下午16:00~18:30
地点：周边街道社区、公园内、商场门口处等流动人员最多处。
人员：一组 5个人（店长1人穿着小熊衣服吸引人群，后面4个人拿着手举牌，由店长安排每名员工必须拉粉）
物料：4个手举牌（二维码）、一个小熊、宣传单
注意事项：
a.顾客关注微信后，需要让顾客当场回复门店店面，例如：无锡万达店；
b.公司企划将会每日及时反馈粉丝数量，若数量不达标，门店将无法试营业。
语言描述：
a.队长带领一起喊：hi， 阿秦家味就要开业啦，品尝正宗多味台湾捞烫！关注我们公众号赠送幸福好礼，数量有限，先来先送！
b.一对一与顾客讲解:您好，我们是阿秦家味，来自宝岛台湾的神秘捞烫，想了解怎么神秘吗？在我们的公众号上都会讲解哦，关注回复XX门店，会当场推送6折电子券（开业前5天有用），还有相关介绍。



第二阶段：初期营业（5天）开业6折活动（扫码6折，不扫码8折），

分享赠送饮料；初期营业（6~15天），微信扫码全场8折（不扫码不参与），分享赠送饮料。1.店内活动：全场6折（8折）,刺激顾客扫码
目的：通过扫码活动，刺激顾客来门店消费，造成开业时天天排队的现象，迅速炒热门店。
注意事项：
a.注意产品的备货，杜绝出现断货现象。
b.所有员工严阵以待做好顾客接待、解答和产品的介绍工作。
语言描述：
您好，欢迎来阿秦家味，我们的汤底是纯骨汤熬制，有四种口味，分别是番茄、骨汤、藤椒和麻辣的，建议您可以选个藤椒的，这是我们的特色产品。
2.店内活动：微信关注后推送内容分享至朋友圈，可以获赠饮料（1块钱让100个人看到开业活动）
目的：通过微信推送内容等方式，精准地将门店和产品信息分享给每个顾客的朋友，增加宣传面。
物料：桌贴、海报、展架、冰红茶（利乐包装 0.9元/盒）
方法：通过海报桌贴告知顾客活动的方法，顾客将微信推送内容发送至朋友圈，店长检查过顾客朋友圈后，赠送顾客饮料一瓶。
3.店内活动：会员卡销售
目的：通过会员卡的销售，迅速锁定顾客。
任务：需要出售会员卡100张。
注意事项：
会员卡必须要向顾客推销，推销肯定会有成功率，开口越多，成功率越大。
语言描述：
a.美女，办张我们的会员卡吧，全国通用的，现在充一百还赠送二十，机会难得哦。
b.两位消费那么多，要不办张我们的会员卡吧，充100送20，以后就没有那么大的优惠了。
4.店内活动：顾客试吃活动（室内）
目的:通过顾客的免费品尝，来增加顾客对产品的尝试和认同，从而进店消费。
目标：每天有100人进店消费。
活动时间：每天（上午11:00~13:30和下午16:00~18:30）
人员：试吃1个人（负责拉拢客人来免费品尝，可根据顾客犹豫的反应送秦家乐享券）；
物料：海报、桌贴、乐享券100张、试吃一次性杯子和牙签
语言描述：
您好，阿秦家味台湾捞烫的免费试吃！走过路过千万不要错过，来先免费尝尝味道，保证你满意；今天是试营业，所有产品全部半价，价格实惠，物超所值。纯猪骨熬制长达5个多小时的高钙骨汤捞烫，有藤椒麻和小辣椒的辣，也有酸甜可口的多C番茄捞烫，欢迎大家免费试吃。



第三阶段：开业后活动（15天）保留试营业期间的单页发放、试吃活动、会员卡销售，增加消费赠送活动。

1.店内活动：消费15~20元（因地制宜），赠送饮料一瓶。
目的：将门店经营提升到正常的轨道上，稳定客群
物料：展架、桌贴
活动方法：顾客收银时现金消费满15~20元，赠送饮料一瓶。
2.店内活动：办理会员卡赠送杯子一个
目的：在保证门店利润的情况下，大力锁定顾客群体
物料：杯子（3~5元成本）、会员卡、海报

第四阶段：日常营业 

1.达到预计开业销售：
活动方式：常规免费试吃+朋友券集赞+会员卡；
2.没有达到预计开业销售额的新店：
a.扩大宣传面：传统发放单页、商圈内部摆放、微信集赞赠送、定期组织员工出门扫码，拓展顾客群体；
b.增加团购活动：联系当地的团购网站，设置团购的套餐，宜精不宜多，推荐套餐：单人15元抵用20元、双人35元抵用45元；
c.打折促销会员卡：除了门店收银员推销外（制定会员卡推销奖励，卖出一张会员卡奖励员工5元），店长在空闲时段通过摆放推销会员卡；
d.试吃活动：参见上文试吃活动。

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