真假难辨？其实，好海参，都是这样的……

真？假？海参滋补效果良好，是滋补圣品，尤其是近年来，伴随着海参价格的逐渐下调，其已经成为大众的滋补首选。那是，海参价格不菲，在选择海参进补时，如何辨别海海参好坏，成为消费者最关心的问题！而其实上，好海...

真？

假？

海参滋补效果良好，是滋补圣品，尤其是近年来，伴随着海参价格的逐渐下调，其已经成为大众的滋补首选。那是，海参价格不菲，在选择海参进补时，如何辨别海海参好坏，成为消费者最关心的问题！而其实上，好海参，都具有这些特点……

人们常说，好海参的颜色是棕褐色或者是棕黑色，色泽很均匀，而假的颜色乌黑发亮，一泡发就掉色。而实际上，这种说法并不可全信，因为海参的颜色会根据生长环境而发生变化，颜色并不固定。

真正的好海参，形状是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很健壮；而那些假冒的，则整体细长，虽然卖相很好，但其实营养价值却是不敢恭维！海参生活在海底，因为需要经常觅食，活动较多，背部和两侧的刺都很粗壮，而且粗细不一，各有用处。而假的或者是养殖的海参，它的背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺细长没有力量，因为他们并不需要亲自觅食！首先，是嘴，好海参，嘴大而且坚硬，因为其不仅需要觅食，还会偶尔进食到砂石，所以牙口很好！而养殖海参，其因为直接使用投食的食物，所以牙口一般。

其次，是内脏，好海参的内脏坚韧，及时被掏空，还会留下痕迹，而假的，尤其是人造海参，光滑的像没长内脏。最后，是肉质，好海参是长在15到20米的深水域的，水温低，日照少，长得慢，所以肉质非常厚实，弹性十足，筋更是筋道！而养殖海参，它们生长的快，肉质松软不紧实，就跟三个月就出栏的那个猪一样。

另外，在购买海参时，还需要注意几个事项：

第一，水发海参的体积超过正常海参！

第二，水发海参肉质太硬、韧性有些过分的不要买！

第三，气味刺鼻的海参不要买，！

第三，发制完的一捏就碎的不要买！

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