一两银子一个的宝贝蛋

话说这刘姥姥二进荣国府，闹了一圈大笑话，其中一个就是开宴的时候，吃到了一两银子一个，她一辈子都没见过的俊俏鸽...



话说这刘姥姥二进荣国府，闹了一圈大笑话，其中一个就是开宴的时候，吃到了一两银子一个，她一辈子都没见过的俊俏鸽子蛋。一两银子是多少钱？二十两银子够刘姥姥一家子过一年，这一个鸽子蛋，就等于他们一个月的生活费。小编我自认孤陋寡闻，真从没吃过这稀罕物。今天就沾了走进农经的光，看看到底是什么样的宝贝蛋这么值钱？






您别说，这鸽子蛋还真是不便宜。一个鸡蛋顶俩鸽子蛋大， 可鸡蛋4块钱一斤，鸽子蛋5块钱只能买到这么精致的一小个！它到底值钱在什么地方？要讲颜值，不得不承认这鸽子蛋是生得实在俊。煮熟的鸽子蛋晶莹剔透，隐约可见混沌的蛋黄，犹如一颗宝钻。怪不得珠宝行当里管大钻石就叫“鸽子蛋”呢！往文艺了说，这一颗蛋像个特潮流的现代艺术作品，在吃货眼里，又多像一颗水嫩诱人的果肉果冻啊。




鸽子蛋吃起来的口感，也确实像果冻:蛋白软嫩香滑，蛋黄柔顺细腻，哧溜一下，一口一个，满嘴的胶原蛋白！白水煮了吃都是享受! 这宝贝蛋有高胶原蛋白，多种优质氨基酸，高不饱和脂肪酸等号称动物性人参，是滋补珍品，养肝宜肾，美容养颜，怪不得红楼梦里的贵妇小姐们宴席上都会有它的位置！
















下得出这么精致又有营养的蛋，鸽子本身味道当然也差不了。鸽肉特别适合冬季滋阴温补，加上党参枸杞用文火慢炖，是一道理想的营养滋补品，尤其特别补孕妇；用卤水卤透，再淋上红酒和麦芽糖调和成的味汁，挂起来晾开后细细淋油浇熟，就是宴席特别受欢迎的大菜油淋乳鸽了。这样做出来的乳鸽，色泽油亮，外酥里嫩，皮儿香脆，内里嫩肉滋味十足，真是看着都流口水!

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