宁核人过春节，与心尖上的风俗有场约会

 

01

糖果色的新春

记忆里的新年是充满了梦幻色彩的，有如儿时对于糖果的喜爱，留恋的不单是甜甜的滋味，也有小心翼翼剥开糖纸的那份心情。这年味里，有难忘的腌肉、枣山馍，还有逛庙会、踩高跷，不一而足。

新的一年，新的征程，我们跟2017有个约定：和宁核人一起，凝心聚力，携手共进！

@何明明

02

跳火群

跳火群是闽南传统年俗之一直接按闽南语音译成汉语，又称跳火盘。 每年除夕夜，吃过年夜饭后，在神案上燃好香烛，大家来到大门口，那里早已准备好了用以点起火堆的草料——“春草(稻秸秆)”和番薯藤。用春草迅速点火，待番薯藤烧起大火后一切就准备就绪了。由家中辈分最高的男丁带头跳过火堆，其他人按长幼次序跳过。后来大家对次序也不是很讲究，胆大的就在火最旺的时候一鼓作气跳过火堆，胆小的就等火小了再跳，小孩子也可以让大人抱着跳过。近年来，年俗越来越少，但只要还有跳火群，再冷清的除夕也能让我们兴奋起来。

@陈维豪

03

敬车仪式

家里是做大货车生意的，每年除夕夜都要进行敬车仪式，所谓敬车就是准备好各类祭品，之后烧香，香灰落了后烧纸钱、纸元宝，然后放鞭炮、烟花，最后磕头敬神，大意为请来各路神仙，保佑来年车辆平平安安，保佑来年生意顺顺利利，老话说车头老爷本姓勤，驾车就得吉庆人，左边金右边银，车头就是聚宝盆，聚宝盆里金禾禾，一 凤凰来垒窝，一只衔着金子草，一只衔着银子棵。方向盘圆又圆，行程万里保安全，车头老爷挂金牌，富贵荣华一起来。条条大路宽又长，管路神仙站两旁，大车小辆保的好，过路君子保平安。今日弟子来上供，保佑俺车无灾殃。出门千里平安路，回家安全路路畅，大小事故无一点，感谢上苍众神王。

@赵耀

04

回归吃货本质——河南烩面

河南烩面，“中国十大面条”之一 ，有着4000年的历史。此面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。烩面是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，河南烩面，中！

@孟兵兵

05

”最小吃“

糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。把三张薄饼叠摆成品子形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。糖葱薄饼是一种久远的甜食，始创于明代万历年间，是潮汕人独特的手艺，流传于潮汕民间四百年，可称之为“潮汕的最小吃”了。

@张东义

06

幸福的味道

熟悉的新年，不同的地点，第一次在他乡过年，别有一番滋味。清晨，一份简单的"团圆"象征着阖家欢乐，团团圆圆。这份团圆需要的顶梁柱早起完成，才能富有团圆意。甜甜的糖水加上糯糯的小圆子，简单而不失幸福的味道。

@任赟

07

吃线面长一岁

莆田人称除夕夜为“做岁”，也叫“三十暝”，全家人在一起吃年夜饭叫“围炉”，很形象很生动。年夜饭过后，长辈分发压岁钱。莆田还有除夕关起门来吃团圆饭之说，有不让倭寇进来之意。另外每年除夕的前一天晚上，家家户户会在家里摆上一桌贡品，杀一只大公鸡，准备十二点过后（即除夕到来）的“辞年”仪式。大年初一早，开门放鞭炮，然后人人都要吃一碗线面，线面上都会放满配料，如煎鸡蛋、油炸豆腐、炒花生、油炸紫菜等。“食面了添一岁”，吃了线面就长了一岁。每人一碗，代表又长了一岁，也寓祝全家长寿。吃过线面，换上新衣服出门游春。莆田人称新年出门游玩叫“游春”。

@郭建斌

福

好啦，每逢佳节胖N斤的亲们，请大声地告诉我：你胖了几斤？！

毕竟以后都是要手挽手去跳广场舞的……#￥@