冬至里的冬酿酒

每年冬至就等着喝冬酿酒呢...

【原创图文，欢迎转载】

【转载请注明作者：飞客流依公众号：插画师妈妈】

先来听歌~

苏州人都知道，冬至这个节气在一年当中有着特殊的含义。

冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端。这一天北半球得到的阳光最少，白昼时间最短。所以对于我们来说，冬至这一天是一年中夜晚最长的一天。

《故宫》这本纪录片里讲道，乾清殿的正殿之上，挂着一块顺治爷御笔亲书的“正大光明”匾额，因为雍正亲身经历过康熙朝九王夺嫡的混乱场面（这段历史是各类清穿的高发时期，不过我最爱的是三皇子胤祉，还写过以他为主角的清穿文《青空似水》，一度在网络上也挺有人气，不过上篇结束后成了大坑，有兴趣的同学可以去网络上搜索一下。），所以自雍正朝开始，这块匾额后面设有一个“建储匣”，皇帝生前不会公布下一任皇帝的名字，而且写好诏书放在里面，等皇帝驾崩之后才公开。这块匾额挂在乾清殿中，只有在冬至那一天，才会有一缕阳光斜射进正殿，照射在匾额之上。不知道这是真是假，但是为冬至这一天渲染上一种很神奇庄重的味道。

(图片来源于网络↑)

全国各地对于冬至都有不同的过法，但是相同的一点就是，它真的很重要。

古代帝王会选择在这天举行祭天仪式，民间则会举办各种聚会游行活动，当然现在这些活动已经随着时间的推移而被人遗忘，但是团聚全家人一起坐下来吃一顿还是必须的

苏州人非常看重冬至节，因为吴国时期，泰伯等人承袭周代历法，把冬至作为一年之初，甚至比大年三十还要重要。所以苏州地区一直有着“冬至大如年”的说法。冬至这天，全家人一定要坐在一起吃一顿团圆饭，另外还必须喝上一杯今年刚制作的新鲜冬酿酒才行。

冬酿酒原本叫做东阳酒，马致远的《拨不断》里也是这么写的——“ 菊花开，正归来。伴虎西僧、鹤林友、龙山客；似杜工部、陶渊明、李太白；有洞庭柑、东阳酒、西湖蟹。”也不知道什么时候开始，渐渐被人叫成“冬酿酒”了。不过个人觉得冬酿酒似乎更适合这酒的定位。

这种混合了桂花一起酿制而成的米酒，酒精度很低，色泽金黄透亮，口感温和甘甜，酒中还会沉浮着小朵的桂花。所以品尝冬酿酒是一种视觉味觉及嗅觉三享受的事情。不过冬酿酒与其说是酒，还不如说是一种带有酒精的饮料。老法头里有这样一个说法，冬至不喝冬酿酒，就要冻一夜。所以只有这个时候，长辈才会同意晚辈也喝上那么两口。

我们家年年都买，东吴酿酒厂的冬酿酒是必备的一款，冬至前几日就有人排队购买，还有很多外地朋友专程赶过来大量采购。买回来的冬酿酒大体有两种规格，一种类似1.5L装的雪碧瓶子，一种类似600ml装的雪碧瓶子。瓶口都会扎上红色绳子，一提溜就可以轻松带走。

也只有这一天，我才可以和大人一起，拿着一个小杯子，像模像样得倒上那么一小杯，全家一个碰杯以后再小口小口得喝下去。

喝了冬至酒就要早早上床睡觉，然后暖暖和和得睡到第二天。

另外苏州话里还有这样一句不知道叫谚语还是什么的话，“邋遢冬至干净年，干净冬至邋遢年。”意思就是冬至那天如果天气晴朗有太阳，那这一年的春节绝对会下雨，反之亦然。我留心了好几年，似乎还真的是这样的规则……有兴趣的同学也可以留意下今年冬至的天气哦。