【围观】令人垂涎三尺的元宵节美食

东风夜放花千树，更吹落，星如雨。 宝马雕车香满路，凤萧声动，壶光转，一夜鱼龙舞 。-----《青玉案 元夕》...



东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

宝马雕车香满路，凤萧声动，壶光转，一夜鱼龙舞 。

-----《青玉案 元夕》 （宋）辛弃疾

元宵节，作为中国传统节日已有2000多年的历史，除了观灯猜灯谜之外，佳节里面的各色美食也令人无比神往。

元宵节赏灯图



每逢正月十五全国各地的共同食俗便是吃元宵了，南方人把元宵叫做汤圆。我国幅员辽阔，元宵的制作方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法，南方的汤圆则多用手心揉团。吃元宵象征家庭团圆，寄托了大家对未来生活的美好愿望。正如民歌《卖汤圆》中唱的：“一碗汤圆满又满，吃了汤圆好团圆。”

北方特色拔丝元宵



南方驰名的桂花汤圆、黑芝麻汤圆、醪糟汤圆



元宵节最早节令食物出现在唐宋，它叫做油锤，“上元节食焦锤最盛且久”，经过一千多年的发展，其制法与品种已颇具地方特色，仅广东一省，便有“通心煎堆”、“碌堆”、“煎堆”等等。

广东通心煎堆



除元宵外，在江浙一带还有吃粘糕的习俗，粘糕又称年糕。唐代之后，就有元宵节食年糕的记载，而我国长江以北地区元宵灯节则喜以面条为这天晚餐的食品，古有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”民谚。

江浙炸年糕



对于土生土长的我们宜昌人来说，“毛果团” 则是必不可少的元宵佳节时令食品了，这种用糯米面包了馅，进馅的不仅有青菜、咸菜、还有黑芝麻、豆沙、腊肉，可是咱宜昌人家家都爱做、爱吃的传统美食！

宜昌本地元宵节传统美食毛果团



正月十五闹元宵，祝愿所有化机人元宵节快乐，阖家幸福！

    关注 宜化化机