营养断食不是辟谷

随着人们对健康需求的增加，很多人在解决健康问题的时候，往往忽视了方法的安全性、科学性，盲目地采信一些可能伤害...



随着人们对健康需求的增加，很多人在解决健康问题的时候，往往忽视了方法的安全性、科学性，盲目地采信一些可能伤害到健康本身的方法。所以，就“断食”而言，我感觉有责任，有必要简单解说一下：营养断食是不是辟谷？两者有什么不同？辟谷应当是什么含义？完全辟谷意味着什么？

断食在西方的概念是自我净化、自我康复。所谓断食的定义：

一是要断绝固体的食物，免除消化系统负担；

二是要断绝那些会产生酸性代谢产物的流质，比如：奶类、高蛋白饮料、酒水、咖啡、碳酸饮料等，甚至禁止剧烈的运动，以避免身体再产生内生之毒，增加排毒的负担；

三是要促进各个器官的排泄，采纳各种行之有效的排毒方法。

营养断食专指用新鲜柠檬汁加天然树糖浆配成断食柠檬饮料，一种特别的营养流质来连续代餐的经典的断食方法。它比普通的果蔬汁断食，能量更足、营养更均衡，因而，更容易适应、断食周期比较短、可能产生的各种好转反应也比较小，体重的变化相对正常，也就是说不会出现要消耗肌肉、失水减重、甚至失衡的饥饿状态。这一点很重要，你只要放弃一周的应酬，下一点决心，就可以很容易地体验到断食所达到的全身通畅、舒适、轻松的感觉，当然也快速减重。尤其对肥胖兼有酸性体质、身体虚弱的人群，断食的安全性比较高。之前的文章里面介绍过的丹枫琼浆断食套餐就是天然树糖浆混合而成的专业断食营养液！

为什么断食需要柠檬汁和天然树糖浆呢？过去，我们是从营养学和生理学的角度去解读这个断食方法的。按照《黄帝内经》的中华饮食观，应当怎样来理解营养断食和辟谷呢？

《黄帝内经·灵枢》有讲：“人之所受气者，谷也”。“天地之精气，其大数常出三入一，故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”。“水谷皆入于胃，五脏六腑，皆禀气于胃”。“胃满则肠虚，肠满则胃虚，更虚更满，故气得上下，五脏安定，血脉和利，精神乃居，故神者，水谷之精气也”。

什么是水谷之精气呢？从营养学角度来理解，水谷中最主要的成分就是淀粉（碳水化合物），当然，谷物中也少不了有维生素、各种酶和矿物质，但是，作为能量的来源主要还是由淀粉转化而来的葡萄糖。

营养断食和果蔬汁断食都有给人体提供葡萄糖和其它营养素，都不是完全的清水断食，差别只是多少而已。营养断食所以比果蔬汁断食更安全、更快速，就是因为天然树糖浆含有的能量和营养远比果蔬汁多了很多，更丰富、更全面，毕竟它是由医生参与研制的特定断食食品和食谱，而不会像果蔬汁这种很个人的、盲目的随意行为，不容易掌握。

辟谷从形式上类似于清水断食，因此，很多人往往把清水断食视同辟谷。《黄帝内经》的中华饮食观认为：“五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”辟谷在词义上既辟除五谷。五谷本为主食，辟除五谷等同于断却主食。

严格的辟谷是道家的一种修炼术。道家把修炼的重心落在精、气、神“三宝”的修炼上。辟谷的全名叫“服气辟谷”，服就是吃，气是能量，是“服气而辟谷”。 辟谷是一套师门秘不外传的一套增强功力的方法，是修炼中所谓“炼精化气”、“炼气化神”、“炼神还虚”之术，目的就是通过对人体精、气、神“三宝”的合炼，使之相抱成一，最后还归于虚空的“道”，而使生命能长存于天地之间。这才是辟谷的目的，真正的辟谷者是在证道、实修。

通过有关的辟谷记录，我们看到，没有经过长期修炼的人，即使在道观内，即使有道长的指导和发功，仍然会出现各种痛苦的、难以忍受和坚持的身体的排毒反应，这也是我们说的断食的好转反应，而且，初级辟谷的时间长达14天。这个一层层感受生命体整合的痛苦、最终感受到生命惬意的辟谷过程，就是为了“道在证道”。

当然，辟谷也是整体排毒。但是，辟谷的前提是要会服气，民间有很多训练服气的方法，也有些辟谷的药方来补精益气，还有很多把身体逐渐引导到辟谷状态的方法，在缺医少药的远古年代，源自道家的辟谷方法确有神奇的疾病治疗效果，但它更是一种修炼之道。

营养断食的理念有些来源于和中医一样古老的传统印度医学，它其中有一个重要观点：“人的生理欲望不可抑制，否则，反而致病”。 饥是一种生理反应，饿是心理的反应，有人讲可以用气功、点穴来抑制饥饿感，道家的辟谷用“开顶”来抑制胃酸分泌，有句词不是叫“废寝忘食”吗？用精神转移或其它方法的确可以降低人在断食期间的饥饿感，但是，人体时时刻刻都要新陈代谢，都需要能量来源，若是连续几天不纳水谷之精气，只是喝水，人必定会失气伤神或有气无力，更何况身体需要保持稳态，需要能量去解毒排毒。

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