隐约、模糊、错乱的茶之记忆

在陆羽的《茶经》之前，无论是皇亲国戚还是寻常百姓家的茶饮是什么样的呢？...

撰文 / 一刀    美编 / 一纹

神祇初尝了茶的滋味；王带着王的女人，让茶饮传播于中原。可是，唐宋以前，茶是何种滋味？似乎谁都说不清。

据研究，早在陆羽之前二百多年的南朝梁，便已经出现了“茶”字，但它并不通用。直到唐代，“茶”才成为专用字，这归功于陆羽在《茶经》中准确无误地将“茶”字贯彻始终。在此之前，无论是皇亲国戚还是寻常百姓家的茶饮是什么样的呢？我们只能从少量的资料中，找到隐约、模糊，甚至错乱的记忆。

晏婴，春秋时期齐国著名的政治家，“摩肩接踵”、“南淮北枳”这些成语，都出自他的外交典故。在《晏子春秋》中，有这样一段记载：“晏婴食茗为常”。显然，那时候茶被当做食物，而不是饮料，或者它根本不是茶，仅仅是苦菜。晏婴居住的山东，那时候想得到茶，并非易事。但以他的外交家身份，我们也不能武断地否认：他吃的不是以茶制成的茗菜。

王褒，西汉著名的文学家。他有一篇非常有趣的文章《僮约》。文章中有两处提到茶，“筑肉臛芋，脍鱼炰鳖，烹茶尽具，已而盖藏”和“武阳买茶，杨氏担荷”。

《僮约》是王褒与其奴隶的服务规约，为什么写这个约定呢？这要从王褒的一次旅行说起。旅途中，王褒宿于寡妇杨惠家。王褒命杨惠家的奴隶“便了”去买酒，便了却拒绝了这个要求：“男主人买我的时候，只约定我为他守墓。因此，我不能为其他男人买酒。”王褒一怒之下，买下了便了，并制定了严格的岗位职责。

虽然也有人认为，王褒烹的是非茶之茶。但是，从东晋时期《华阳国志·蜀志》关于“南安、武阳皆出名茶”的记载，我们可以推断：王褒命家奴买的极可能就是茶，而且知道为什么要家奴去武阳买茶。

华佗，东汉末期著名的医学家。还记得《茶之家谱·之一》提及的《神农百草经》吗，但我们无从考证，它确切的成书时间和作者。华佗的《食论》收录于《太平御览》，其中关于茶之功效的文字，也被陆羽引用——“苦茶久食益意思”。无奈的是，《食论》的真伪，亦存疑。

张载，西晋文学家。他曾游蜀地，登上成都的白菟楼，歌咏蜀国堪为安度人生的乐土。在他所作的《登成都白菟楼诗》末尾写道：

“芳茶冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。”

由于茶的曾用名太多，最早的茶诗无从考证，但是张载的这首诗，应是对茶确切无疑的赞美了。当然，诗中所说“蜀地芳香的茶更胜六清，它的美味传播于天下”是作者的夸张溢美之辞，当时茶的美味尚未获得社会公认呢。

正如开篇所述，唐宋以前，关于茶的记忆是隐约、模糊甚至错乱的。但是，茶的逸闻趣事已经渐渐多了起来，像“以茶代酒”、“酪奴”、“水厄”这几个常常被茶人们提及的典故，都出现在这一时期。在结束本篇之前，让我们再记住一个人。

郭璞，两晋时期的博学家。他对《尔雅》中“檀，苦茶”作了详细的注释：

“树小似栀子，冬生，叶可煮作羹饮。今呼早采者为茶，晚取者为茗，一名荈，蜀人名之苦茶。”

郭璞对古代茶一物多名作了澄清，还对茶树形态、性状、作用以及采摘时期、茶名区分作了说明。



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