二月二，龙抬头，您要怎么吃？

龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日，它预示新年在这里就要画上句号。...





龙抬头(二月二)又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日，它预示新年在这里就要画上句号，一年的农事活动也要即将开始。



民间有说法，二月二，龙抬头；大仓满，小仓流”。



曾有一幅年画，叫《皇帝耕田图》，画上还题了一首打油诗：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛，正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢，春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”



传说，农历二月初二，掌管降雨的龙神会从睡眠中醒来，俗称“龙抬头”。龙不抬头天不雨，所以，农耕为生的人们会在此时祈求风调雨顺，五谷丰登。



民间相传，二月二这天各地都有很多禁忌。其中最普遍的是不准动剪刀针线，怕戳了龙眼，穿到龙头；又忌刀切，怕砍了龙头。此外，山西、河北不少地方忌早晨担水，俗信早晨起来担水会把龙子担回家。



农历二月初二这天也有许多与“龙抬头”相关的风俗习惯。

民谚有云，“二月二剃龙头，一年都有精神头”。农历二月二是蛰龙升天的日子，民间认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。

人们相信二月二“龙威大发”，所以这一天饮食多以龙为名。吃春饼名称“吃龙鳞”，吃面条名曰“扶龙须”，吃米饭是“吃龙子”，吃馄饨为“吃龙眼”。

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海参春卷

材料：一根即食海参，一袋鲍汁，一块豆皮，一根黄瓜，一根胡萝卜。

步骤：

①黄瓜、胡萝卜切细丝，海参切条，豆皮切块；

②将即食海参和黄瓜、胡萝卜一起卷入春饼中，挤上少许鲍汁；

③将春卷卷起，卷两圈即可。

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—（部分图文来自网络）

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