mini vege burger 迷你素汉堡

虽然本文是素的，但内有新西兰肉馅儿饼推荐哦~...





现在推送的内容已经慢慢不是单纯的菜谱了，还有旅行和生活的分享。成年以后我特别羡慕那些做任何事情都抱有异常热情的人，普普通通的一件事在他们手里就变得有声有色，现在我仍然觉得这样的能力是天赋异禀，希望自己也能成为那样的人。比如新西兰这家做馅儿饼的，竟然把馅儿饼做出了这么多花样来~甜的咸的都有,泰式鸡肉馅儿饼，综合莓子馅儿饼，牛肉馅儿饼，猪肉馅儿饼，竟然还有nacho馅儿饼。。。



虽然前面一期推送新西兰旅行攻略的有简单介绍过蒂阿瑙这家馅儿饼店，但是我这两天尤其想念它家馅儿饼的滋味，所以再用一篇推送来介绍它！人烟稀少的小镇竟然有这么一家店让人排队~必定有它独特之处！



讲真这个人偶有点瘆人的，但是chalk board graphic我是莫名欢喜~



nacho馅儿饼的广告牌

每每觉得生活乏味的时候，就开始紧张，然后会有意识得去【实施】一些事。

【实施】是很关键的概念，我在研究生时期的毕业课题是关于如何开启“创造力”，我为这个课题看了很多文献，访谈了不少有意思的人，有建筑设计师，画家，策展人等等，而他们当中大部分人都谈到一点，灵感往往要在开始“做”的过程中才会到来，不知道画什么就先开始画，不知道写什么就先开始写，不知道做什么料理就打开冰箱把食材取出来开始做。然后这个素汉堡就做出来了。



素汉堡肉饼，使用碾碎的鹰嘴豆杏仁泥，用手团成小圆饼烤制的~

食材：

鹰嘴豆半罐 （任何罐头的豆子都可以吧，芸豆，黑豆，混合豆子。。。）

大蒜头两瓣

杏仁 一小把

红洋葱

任何一种叶菜或芽菜 (盒马鲜生买的混合芽菜，甫田网也有）

橄榄油

甜椒粉paperika

海盐

蛋黄酱或者希腊酸奶

迷你汉堡胚 （家里剩的小餐包，或者你看看冰箱里有没有速冻小馒头都可以。。。）



做法：

1. 罐头的鹰嘴豆沥干水，用叉子使劲压碎，压成颗粒较粗的泥状，蒜头杏仁和洋葱用料理机打碎，和鹰嘴豆泥拌在一起，加入两大匙橄榄油，海盐和甜椒粉调味。

2. 用手把拌匀的豆子泥抓起捏成小圆饼，烤箱预热200度，烤20分钟。非常香的味道出来“素肉饼”就好咯~

3. 迷你海报胚略烤一下，依次码上希腊酸奶、芽菜、素豆饼、红洋葱圈。盖上面包胚上片，完成！趁热享用吧！

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