日本美食这么多，为什么日本人吃不胖呢？

真的是很难想象，日本的美食这么多，为什么日本人会吃不胖呢？...



根据世界卫生组织的报告显示，日本是世界肥胖率最低的发达国家，肥胖率只有3%，即便是以浪漫优雅、精致苛刻著称的法国，肥胖率也有11%，而美国则高达32%。

真的是很难想象，日本的美食这么多，为什么日本人会吃不胖呢？下面就来看看日本人保持身材的秘诀吧，指不定你能用到呢！

1. 海产品丰富

日本人的饮食中绝对离不开像三文鱼、金枪鱼、鳗鱼、牡蛎、虾、紫菜等海洋食品，比起其他动物肉类，海洋食品是更理想的蛋白质来源，它们营养丰富，含有不饱和脂肪酸，但不含恶性胆固醇，非常有利于维持身体健康以及避免肥胖。

2. 爱吃蔬菜

除了生鲜，日本人还很爱吃蔬菜。在日本，蔬菜价格并不低廉，但超市中的仍然是人们偏爱的对象。

3. 清淡饮食

日本传统料理的口味都非常清淡，调味料一般以味噌、酱油、盐、芥末为最常见，这些调味料中都含有丰富的营养，如维生素、氨基酸等，同时热量很低，在保证食物美味的同时不会产生额外的热量。



4. 种类丰富，油盐少

日本政府鼓励学生每日应该吃到30种食材，而在日本的市场中，会根据不同的时令，很容易找到各种新鲜的果蔬。

5. 油炸制品，特殊处理

日本人的味蕾也不是瞎的，他们也喜吃油炸食品，“天妇罗”是最具有代表性的油炸食品，其油炸过程并不着眼于为食材增色添香，而是为了锁住其生鲜，不是“盖”而是“锁"，恰为突出食材的新鲜。



6. 便当至上

和中国一样，日本街头以及写字楼附近也有很多快餐店和便利店，但很多日本上班族仍旧保持着自带午餐的习惯，自带午餐虽然需要事先准备，并花费一些时间准备食材和烹煮，但却可以避免在外就餐时摄入过多的油脂和其他热量。7. 精致小碗碟

在日本，大家注重餐桌礼仪，尊重食材，偏爱以很小的碗碟做容器，食物的分量都很少，这样就能保证饮食的多样性，每样东西都浅尝辄止。

8. 细嚼慢咽是王道

日本人的进餐速度普遍偏慢，而且他们每餐并不会吃过多的食物。进餐速度慢的最大好处就是可以让人在过量进食之前就收到大脑传递给胃的信号，从而避免吃下太多额外的食物。

日本女性对家庭十分重视，很多人愿意辞掉工作在家相夫教子。因此她们会花更多的时间为丈夫和孩子们准备美味又营养的饭菜。日本人认为一家人在一起吃饭十分重要，不仅能让家庭氛围更温馨，也对孩子的成长有着积极长远的影响。

在日本，学生们是被要求每天需在学校内吃午餐的，食物通常由食品公司提供配送，但也有些学校是在学校内自行准备午餐，并且，这样的学校内都有拥有营养师资格的教师，由他们制定健康的食谱，为学生提供营养午餐，也正因如此，日本人从小就有健康的饮食习惯，青少年和中年人中肥胖人数并不多。


自行车在日本是人人惯于使用的交通载具，无论是到学校的学生族群，赶火车、赶地铁的上班族，或是带小孩上幼稚园、采买家中生活用品的主妇，自行车都是他们代步的首选。每天都在运动自然也就不会胖了。1. 交通便利地区，肥胖率高

日本肥胖率最高的长崎县有80%道路是陡坡，因此免费电梯使用率很高。根据调查，长崎县的居民更喜爱甜食。2. 欧美化饮食拖后腿

欧美化的饮食习惯不仅让欧美人的体重急剧增加，也让某些地区的日本人难以自制。冲绳县就是其中之一，随着油脂类食物的增加，冲绳女性的肥胖率一直居高不下。

3. 生活压力大

在一些生活节奏快的大都市，人们的压力越来越大，营养健康的饮食习惯被快餐取代，再加上生活不规律，使得肥胖率增加。

4. 不正确减肥方式，适得其反

胖子最容易将减肥当成口头禅，不正确的减肥方式往往只会适得其反。记住！不正确的减肥方式不会让体重减少，只会让你在胖子的队列里变得越来越资深。

图文来源于网络

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