蛋白质不足的后果

蛋白质缺乏对动物的影响

日粮中缺乏蛋白质对于动物的健康、生产性能和产品品质均会产生不良影响。其...

日粮中缺乏蛋白质对于动物的健康、生产性能和产品品质均会产生不良影响。其后果主要表现为以下几方面：日粮蛋白质缺乏会首先影响胃肠粘膜及其分泌消化液的腺体组织蛋白的更新，从而影响消化液的正常分泌，引起消化功能紊乱，此外，在反刍动物瘤胃中微生物的正常发酵过程亦需一定数量的蛋白质，如蛋白质缺乏则会导致微生物发酵作用减弱，瘤胃消化功能减退，所以当日粮缺乏蛋白质时，动物将会出现食欲下降，采食量减少，营养吸收不良及慢性腹泻等异常现象。日粮中如果缺乏蛋白质幼龄动物将会因体内蛋白质合成代谢障碍而使体蛋白质沉积减少甚至停滞，因而生长速率明显减缓，甚至停止生长成年动物则会因体组织器官尤其是肌肉和脏器的蛋白质合成和更新不足，而使体重大幅度减轻，并且这种损害很难恢复正常。日粮中若缺乏蛋白质会影响控制和调节生殖机能的重要内分泌腺——脑垂体的作用，抑制其促性腺激素的分泌。其有害影响对于公畜表现为睾丸的精子生成作用异常，精子数量和品质降低，对于母畜则表现为影响正常的发情、排卵、受精和妊娠过程，导致难孕、流产、弱胎和死胎等。各种畜产品如乳、肉、蛋和毛等其基本组分均为蛋白质，故当日粮缺乏蛋白质时，将严重影响动物潜在生产性能的发挥，产品的生产将骤然减少，产品品质也明显降低。

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