领证后，吃素一个月

没有想象的难...



我跟西西领证了，不是结婚证，是PACS.

PACS是法国很普遍的一种民事互助契约，李银河在《奇葩大会》里提过，和婚姻类似。最开始是为同性恋设立的，现在很多异性恋也选择这种结合方式。



PACS之后，我们觉得生活总要有点变化，仪式感么不是。我们俩也不打算张罗吃酒，于是琢磨来去，西西受一个youtuber启发，提议每个月一起做一件难事，比如洗一个月凉水澡、一个月不能说不、一个月不用手机等等，坚持一年。

于是就有了吃素的二月。

我们打算尝试Vegetarian（只吃蔬果、蛋奶制品），不是Vegan（有关动物的一切都不吃不用，包括蛋奶、糖果、部分化妆品等）。

西西是正儿八经的食肉动物，法国饮食文化对他影响深远，日常也是无肉不欢。我呢，自从知道自己户口本上是回族后，排骨红烧肉吃的就不太多（我爸是回族，我没在回民家庭长大，所以没有回民生活习惯）；体检出来自己雌激素过多，鸡肉也不敢多吃；多亏海鲜，我的生活才能重回生机勃勃。

对于吃素我也是有过经验的。2012年，我在泰国南边的一个小岛上做过一个为期十天的闭关禅修（有兴趣点蓝字看），开头是痛苦的，不让吃肉，我一顿能吃两碗饭，但最后坚持下来了。所以这次我胸有成竹。

2月1日零点起，2月28日中午止，总共吃素27天半（最后一天中午被西西他爸的炖排骨打败）。

首先可以明确说明的是，没瘦，我俩都没有。

吃素后首先的改变就是省钱。

为了吃素，我们决定尽量少去餐厅，以在家做饭为主。于是我练就了一身煮意面和红烧土豆的本领。西西做起饭来就更丰富多彩一些，土豆饼、苹果派、意大利千层面、法式薄饼、自制小饼干等。



但每顿都在家吃也不是办法，尤其当我路过最爱的餐厅（那家的鹅肝简直可以让人融化），我都是憋了一口气快速走过的。有一天实在忍不住，和西西去了一家有Vegetarien菜单的印度餐厅，点了份平常从来不会点的素咖喱（因为平时都是点肉），没想到竟如此好吃。油润而不腻，咖喱香浓，还带了点蔬菜的清香，回味无穷。

还有法国餐厅里的Croque。豆腐入口即化，所有蔬菜的味道互相独立又相互融合，吃到最后，我竟吃出了海鲜味。

它们这么好吃，可能因为一，我们实在太馋；二，它们本来就好吃，只是平时我们吃惯了大鱼大肉，而忽略这些不那么起眼的美食。

另外，吃素之后，我发现土豆真是个好东西，变变方法就又能吃一顿。对我们来说，土豆是道菜，对法国人来说，土豆是主食，就像我们米饭一般的存在。因此当西西看到我做土豆焖饭时，他就蒙圈了，我想象可能是我们看到米饭炒面时的感觉。

当身体慢慢适应新的饮食结构后，也会产生一些微妙的变化。比如不再暴饮暴食（估计是因为想想下一顿还是土豆，也没什么值得期待）。身体变得轻盈了一些，总有跃跃欲试想要跑步的冲动，但都被我遏制在摇篮里了。排泄也更加顺畅且规律。

这一个月以来，慢慢对吃素这件事有了更深的了解，也和真·素食主义者聊过关于吃素这件事。有些人是对了调理自己身体，有些人是为人类外的其它生物的生存方式进行声援，有些人不吃肉纯粹可能就是不爱吃。

比如我不吃鸽子就是觉得鸽子丑，不吃青蛙就是因为禅修的时候有只青蛙在我床底下蹲了十天。

至于你吃素还是吃肉，这也完全是自我选择，我们应该彼此尊重，也不存在谁优谁劣之分。

二月吃素也算是Mission Completed，在想三月计划的时候，我和西西打算各自行动，因为有些事他觉得难我不觉得，我觉得难对他来说却很简单。

我三月打算每天7点半起床早读。早起是我的软肋，近三年内的工作都不用早起（但要晚睡），所以这实在太难为我，这个月打算试试。

西西的计划是一个月内做一款手游，他之前没事儿就会在电脑上做些小游戏，打爆我的头之类的。

结尾是不是该说句，三月，请对我好一点。

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