中级茶艺师课程笔记（十二）——茶艺表演解说词（盖碗、瓷壶）

盖碗（花茶）的沏泡大 家 好: 今天由我为您做茶。首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶船、盖碗、茶荷、随手泡。...

大 家 好: 今天由我为您做茶。

首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶船、盖碗、茶荷、随手泡。

温    杯：温杯的目的在于提高杯子的温度，在稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊。盖碗是一杯三件的盖杯，          包括盖、杯身、杯托。杯为白瓷反边敞口瓷碗。以江西景德镇出产的最为著名。用盖碗泡茶,揭盖、闻香、尝味、观色都很方便。盖碗造型美观，题词配画都很别致。以盖碗泡茶奉客，人奉一杯，品饮随意。

赏    茶： 今天为大家沏泡的是茉莉花茶。

置    茶： 茶叶要均匀适量.

冲    水：茉莉花茶属花茶类,它既是香味芬芳的饮料，又是高雅的艺术品。它是用洁白高贵的茉莉花窨制而成

，外形秀美，毫峰显露，色泽嫩黄，香气鲜灵持久，滋味浓厚鲜爽，汤色黄绿明亮，有浓郁的茉莉花香，是茶中的精品。

奉    茶:

盖碗的品饮演示：右手将杯托端起交与左手，揭盖于胸前，旋转杯盖闻香，即可感到扑面而至的清香。随后观赏茶汤颜色。用盖拨去茶沫，细品香茗。品饮花茶讲究的是轻、柔、静、美。

做茶完毕，谢谢大家。

大 家 好: 今天由我为您做茶。

首先介绍茶具：茶艺六用、茶仓、茶垫、茶船、品茗杯、瓷壶（由右手完成）；随手泡（由左手完成）。

摆放茶垫：（分别将茶垫从左到右平均摆在茶船前方）

翻    杯：（从左到右依次翻起）

温    壶：（先开壶盖）温壶的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时，不致冷热悬殊（再盖上壶盖）。

赏    茶：（先开壶盖、放茶漏）今天为大家沏泡的是祁门红茶。

置    茶:  将茶叶拨置壶中。

冲    水：

温    杯：（介绍茶的特点）祁门红茶产于安徽省祁门县。海拔600米，土地肥沃，常有云雾缭绕，日照时间短，           构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。祁门红茶采摘标准较为严格，以春夏茶为主。出口量最高。特点是香高、汤红而味厚，带有玫瑰花的甜香，滋味鲜爽.

斟    茶：分茶入杯。

奉    茶: 做茶完毕，谢谢大家。

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