温城探店｜欧洲人都在哪里吃家乡菜－葡萄牙篇

除了葡式蛋挞，你还可以在温哥华吃到这么多葡萄牙美食...

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葡萄牙地处南欧，当地人重生活质量，美食自然也是其中一部分，它的菜味道浓郁，仔细研究配料，有一些倒跟中餐类似。



餐厅开在著名的 Commericial Drive 的附街Comeercial Street上，主要贩卖传统的葡萄牙餐点。店里的陈设极具葡萄牙特色，主打红绿国旗色，墙上挂着葡萄牙足球队的队服，壁炉台子上则是各色有民族特色的小物。除了正厅，餐厅的左侧还有一块单独的空间设有表演舞台和圆桌，供节庆宴会使用。如果是第一次来，建议跟老板娘询问一下“本日特色”，确认一下是否菜单上所有的菜品今日都有供应。由于店不大的缘故，虽然菜单上种类齐全，但还是会碰到无缘某种特别佳肴的情况。炸鳕鱼球也叫“马介休球”，是葡萄牙小食中的炸物代表。葡萄牙靠海，所以鱼类物产丰富，但是他们的鱼做法又跟别家有不同，喜欢腌制咸鱼。鳕鱼经过腌制，混搭土豆鸡蛋和香葱，再入锅油炸，吃起来有层特别的咸味口感。初次吃可能不太适应，但是嚼着嚼着觉得又香又入味。

很多人说起“海鲜烩饭”，就会想到西班牙。虽然西葡为近邻，但严格说起来，葡萄牙加了汤汁的烩饭更符合中国人的口味些，吃起来比较像汤汁泡饭，加上虾肉，蟹肉和蛤蜊，配上蒜汁，香菜，柠檬汁和白葡萄酒，最后拌上餐厅自制的酱汁配饭，尝起来既有海鲜的香味，又有酱汁的浓郁，加上汤汁浸透的饭粒，满嘴的满足。比起上面的 Casa Verde Restaurant 使用的葡式菜单，葡萄牙俱乐部（Portuguese Club of Vancouver）的菜单显然更符合温哥华的本土阅读习惯。在偏传统的 Casa Verde 能看见不少有年纪的食客，Portuguese Club of Vancouver 则更受年轻人喜爱。它的菜单偏简食，除了葡国人最爱食用的海鲜种类，当地很有名的“葡式猪肉三明治（Bifana）”也值得尝试。葡式猪肉三明治的主要配料是肉片和辣酱，一款简单的三明治，调和各种不同的酱汁，做出了不同的层次感，一口咬下去，可以在粗糙的质感下尝到流水质的酱汁，跟美式三明治有非常大的区别，是平日不错的休闲食物。在西餐中，葡萄牙菜系算是比较符合中国人的口味的一种。下次在温哥华想吃些别国的菜，无妨去以上这几家餐厅试试看欧洲的美食。



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