一统江湖的糖醋味儿
勾起了大鸡腿、大盘鸡、巫山烤鱼、煎饼果子的回忆。。。...
仔细想想其实好多菜都是糖醋味儿的呢！
糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茭白、糖醋土豆、糖醋鱼块、糖醋脆皮豆腐、糖醋茄盒、糖醋鸡翅、糖醋虎皮青椒、糖醋荷包蛋……
感觉不久的将来，
糖醋螺蛳粉说不得也会隆重登场
（这酸爽。。。）
所以今天虽然说的是简单家常的糖醋藕丁，
但是其本质和深意是告诉泥萌，
这个世界上就没有糖醋味儿统一不了的江湖！
说起藕，泥萌不要想到丑啊，
我经常想到的是小白兔的笑话哈哈哈。
小白兔请小老虎到家里吃饭。
第一道菜，小白兔说：来，吃青菜。
小老虎很郁闷。
第二道菜，小白兔说：来，吃萝卜。
小老虎还是很郁闷。
第三道菜，小白兔说：来，吃藕。
小老虎终于高兴了，立马就把小白兔吃掉了。
我猜中了开头，却没有猜中结尾。。。
哎，切藕去了。
原料
藕 2段
葱花酱油糖盐味精适量
生粉若干
步骤
1.莲藕洗净，去皮。
莲藕里面的孔洞也要冲一冲。
2.切丁。
3.焯水。放水里感觉有点小恐怖啊。。。
4.焯水的时候调糖醋汁。
1勺酱油，2勺醋，3勺糖，小半勺盐，
味精鸡精随意了。因为有些人不吃味精。
5.然后我还特意放了冰花酸梅酱哈哈哈，
感觉特别好吃！点睛之笔！
6.同时生粉和水调成淀粉水，准备勾芡。
这些是准备着的，最后淀粉水没有用完。
7.起油锅，油热了倒进藕丁翻炒。
8.倒入糖醋汁。继续翻炒。
9.慢慢倒入淀粉水勾芡，
到自己想要的浓稠度就可以停了。
不用全部倒完的，
万一太稀或太稠，不要来怪我了啊。
出锅前放点葱花就完工咯。
吃起来有点素排骨的口感，
想到以前紫金港食堂经常吃啊，
有点小想念。
为往事干杯！
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