化学茶多酚趣味

【生活化学】茶叶中的化学成分——茶多酚的保健作用，多喝茶能长寿？

喝茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，其化学作用对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助抗衰老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶有益于健康，延年益寿。...

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茶多酚

茶多酚（TP）是从茶叶中分离提纯出来的多酚类化合物的总称，大约占茶叶干重的15-30％左右，具有优越的抗氧化能力，并具有降血脂、抑制肿瘤、抑菌抗毒、解酒及保护肝脏、解毒、防止皮肤紫外损伤、抗脂质过氧化等保健功能。茶多酚作为抗氧化剂在肉制品、油炸食品、水产品、食用动植物油脂、焙烤食品、糖果、饮料等多类食品中均有广泛的应用。

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