九点宿说｜舌尖上的民宿

来吃。...

早晨当晨雾散尽的时候，村落的轮廓逐渐清晰起来，四面的山谷，轻轻抱着二十多户村舍，这里是浙江桐庐青龙坞，一个与世隔绝的村落。



一条清澈的溪涧，从山上流下，一路欢歌，整个村落，因为溪流而有了灵气。



几公里外的地方，早已五星级酒店高楼林立，这个村庄却像是被时间遗忘的角落，山谷、老树、青苔、石桥，老人们坐在墙垛边闲闲地晒着太阳。



就在村子的最深处，一栋老房子，屋后有座山，门前是条溪，印象中乡野的房子，似乎就该是这般模样。



老木柱，老石板，竹躺椅，一幅几十年前中国乡村的画面感，夏天的夜晚，外婆就摇着蒲扇说着故事，孩子们就蹲在檐下数着星星。



然而一走进室内，还是土夯墙、老木柱，但这感觉，画风一个急转弯……看着差点要翻车。





高档的真皮沙发，进口的德国灯饰……与乡村老土的石凳、坛坛罐罐，倒也相看两不厌，和谐共处。



穷乡僻壤的山谷里，偏偏放个杜拉维特顶级浴缸，在乡野间美美地泡一个澡，小鸟们要偷窥就偷窥吧。

虽然有了好看的设计，但民宿不能只有第一眼的颜值，它是一个活物，不能除了高冷的设计，就没了接地气的内容。



既然是山里民宿，一切都来自山的供养，就要寻找乡村的美食的源头。



秋天漫山的柿子，去皮，用糖粉腌，做成柿饼，在乡村的太阳底下晒干，咬一口上去，满满都是山里的味道。





野生的野菜，剁碎做成陷，包在馄饨里。吃在嘴里，满满都是乡野的味道。





民宿的早餐，荤素搭配，土洋结合。



采撷山间野花的精华，山里的野蜂蜜，虽然没有人工养殖的那般甜，但却贵在自然纯粹。



这些山里的食材，也可以洋气一把。谁说布丁、甜品里的糖浆，就不能用野蜂蜜来做。



地里收个南瓜，都要做出这种造型的南瓜饼。恩，玩是你们会玩。



还记得小时候的冰糖柿子吗，没想到在这里，又寻回了儿时的美味，还成了客人最好的夜宵甜点。有一颗发现美食的心，山里处处都是美食。



民宿的管家带着客人寻山，看到山里野生的寻常树莓，都能让久在都市的人激动一把。采下覆盆子，和冰糖放在一起泡上酒，许多客人喝了，都不要喝那些高大上的洋酒了。



有一方小小的菜地，种上青菜、萝卜、芹菜、丝瓜、秋葵……每次去摘菜都能让阿姨乐开了花，采下的菜根本都吃不完。

紧临着富春江，又给了这里丰富的渔获，吃不完的鱼，就自家做鱼干，炒菜、做汤都能让人馋得流口水。除了那些原生态的食物，也发掘乡间的匠作，村里有个土作坊，做的是农家的土酒，涓涓细流入口清冽，更重要的是，它有一种属于山的野味。



我们吃的越来要高档，越来越讲究，但却离自然越来越远。民宿是一次回归自然之旅，山珍本来就是一种珍贵的天然食材，所谓瓜熟蒂落，大自然让万物经历风雨，最后成熟，自有天理，而人为地去催熟、防虫，这些只能让我们与健康越来越远。



民宿，不是一个好看的壳，我希望每个来过静庐的客人，不仅仅带回一座山的印象，也带回这座山的味道。

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