猪价动荡，全国万家屠宰企业产能达产率不足50%，生存状况不容乐观

4月19日上午，由山东省畜牧协会主办的山河论坛暨"新希望六和杯"山东省生猪养殖屠宰衔接对话会在济南黄河大酒店...



4月19日上午，由山东省畜牧协会主办的山河论坛暨"新希望六和杯"山东省生猪养殖屠宰衔接对话会在济南黄河大酒店召开。        

农业部屠宰技术中心处长张杰

会上农业部屠宰技术中心处长张杰介绍了全国屠宰企业生产状况，他说：长久以来，屠宰企业与养殖户博弈激烈，供给与需求的矛盾被不断放大，以至于屠宰企业与生猪养殖企业一般都面临生存难关。张杰表示，2015年我国规模以上屠宰企业屠宰量走势整体发生了变化，较以往不同（2009年至2014年，每年2月份屠企屠宰量达到最低点，3月份开始上升，直至第二年1月份达到最高点，周而复始），2015年第二季度屠宰量没有反弹，反而持续下降，到8月份才探底。而今年1-3月份，全国2937个规模屠宰企业屠宰量环比下降7.59%，同比下降2.49%.据农业部屠宰技术中心统计，全国前5名的屠宰企业中就有3家屠宰量出现不同程度地下滑，说明大型、超大型屠宰企业的生存也不容乐观。



北京千喜鹤食品有限公司总经理马国洪

会上北京千喜鹤食品有限公司总经理马国洪发言表示，屠宰企业并没有养殖户口中所说的那么"赚钱".随着屠宰产业的成熟和发展竞争，猪肉屠宰企业毛利已经从2011年的5.3%下降到2014年的3.14%，再加上毛猪成本占比上升，人工成本、能耗成本、管理成本上涨，生猪屠宰利润率由3.06%下滑到-0.87%，全国近万家屠宰企业平均产能达产率不足50%，已处于亏损状态。

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