母亲节手作~ 红糖糍粑 为妈妈做一碗小太阳
红糖糍粑虽然只是一碗点心,但却是一碗能温养人的美味点心。...
献给母亲的手作美食:
红糖糍粑虽然只是一碗点心,但却是一碗能温养人的美味点心。糯米团子小小的,口感粘软,刚出锅热乎乎的像一颗温暖的小太阳。
红糖稀性味甘甜,温润,无毒。性温的红糖通过“温而补之,温而通之,温而散之”来发挥活血、补血的作用。这样就把体内的淤血化掉,更方便新血的产生。
糯米团儿蘸着红糖吃进去,美味的同时,更照顾了你。
用料
糯米粉 150g桂花 少许红糖糖稀45g步骤1
糯米粉用温水化开,揉成表面光滑的的面团。搓成长条,揪成小块,揉成汤圆大小的圆团。
红糖糖稀倒进杯子里,加热水化开,搅拌均匀。
锅里倒入菜油,加热后放入糯米团,正反两面煎,中火,直到表皮发黄变脆,煎炸好的糯米饼起锅,菜油倒掉大部分,锅里加入红糖水熬煮两分钟。
糯米团放回沸腾的锅里熬煮两分钟。
起锅入碗,撒上桂花:)由下厨房和臻臻吃什么联袂分享
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配料:手剥高邮咸蛋黄 五花肉 精肉
重量:8只装(1只180g)
储藏:常温1周 冷藏1个月 冷冻半年
做法:水煮加盖焖煮15分钟
制作:海门市佳宝食品有限公司 (QS产品许可企业)
世上有一种情叫深藏不露,看起来有棱又角,内里却是绵软至极,无论甜蜜还是咸意,都埋入那种黏柔绵蜜里!
匠人把肥瘦相间的五花肉,腌制的透彻心扉,手剥高邮咸蛋黄淌出的油汁,用那几目粽叶,狠狠的自我包裹。四百八十分钟后终于满不住那香气四溢,引着人们一层层松绑,剥开,品尝。
而后发现那最深处的秘密,是与谁共赏那一轮完美落日!
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