【厨艺大赛】初赛你好,请多关照(附竞猜获奖名单)
初赛赛制出炉...
昔为紫甘蓝,今有鲜莴笋,
青橙之间人眼迷,酸甜有几许。
青橙之间人眼迷,酸甜有几许。
厨艺大赛初赛赛制
1.时间:
10月15日(本周六)12:30-16:00
(各小组具体时间短信通知)
地点:小康桥一楼
每组比赛时长:20分钟
(菜品制作及摆盘为15分钟)
2.每组选手需提前20分钟到场进行签到,完成后在选手等候区候场;
3.比赛菜品:凉拌三丝
食材:黄瓜,莴笋,胡萝卜
调料:糖,醋,盐,酱油,香油,葱,姜,蒜
制作方法:切丝凉拌,摆盘及创意造型
注:比赛所用食材、调味品、厨具均由主办方提供,为保公正,请勿私自携带食材、调味品、厨具入场;清真选手需在报名表中注明,由主办方提供清真炊具。
4.菜品制作及摆盘时间为15分钟,菜品制作1份,制作完成后摆盘5份,2份供专业评委评分,3份供大众评委评分。
5.最终根据评分选12组选手晋级复赛,结果短信通知并由公众号“西jie微微”公布,复赛赛制待定。
评分标准:(100分)
味感(50分)
基本调味品的准确使用,味感清新爽口
刀功(40分)
菜品整齐美观,拼盘精致大方。
卫生(10分)
保持洁净,不浪费食材。
成绩计算方法
1)专业评委占60%(取平均),大众评委占40%(分别去掉一个最高分和最低分,取平均)
2)个人总成绩=
专业评委得分+大众评委得分
“
“去年初赛此堂中”
比赛全景”“
认真拼盘专业评委大众评委
完美
”
大众评委和选手,总有一个适合你 (两者报名方式相同)
不知圣罗兰,不为单反去,
只愿伊人绛唇启,品我相思意。
只愿伊人绛唇启,品我相思意。
附:有奖竞猜获奖名单
截止至10月10日晚23点,共91位同学参与有奖竞猜,答案正确的为80位,下面公布随机抽取的15位获奖者名单~请以下同学联系肖同学15209289837领取奖品
截止至10月10日晚23点,共91位同学参与有奖竞猜,答案正确的为80位,下面公布随机抽取的15位获奖者名单~请以下同学联系肖同学15209289837领取奖品
厨艺大赛,比我更懂你
文稿:校园部 陈文涛
编辑:宣传部 刘源
编辑:宣传部 刘源
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